Благоприятные дни для засолки и квашения капусты осенью 2023 года

Москва, 13:33, 11 Сен 2023, редакция FTimes.ru, автор Анастасия Андреева.

Квашеная капуста ㅡ вкусная и полезная закуска, к тому же бюджетная. Ее легко приготовить самостоятельно, к тому же можно комбинировать с разными гарнирами. Чтобы капуста была вкусной, следует обратить внимание на качество овоща. Не менее важно выбрать правильную дату. Журналисты портала ftimes.ru узнали, когда солить и квасить капусту на зиму в сентябре 2023 года по лунному календарю.

Благоприятные дни в сентябре

Лучше всего квасить и солить капусту в первой половине месяца. Согласно лунному календарю, наиболее благоприятными считаются следующие даты:

Астрологи говорят, что нужно обращать внимание не только на фазу Луны, но и на день недели. Самой вкусной будет соленая или квашеная капуста, приготовленная в понедельник, вторник и четверг.

На качество закуски влияет и созвездие, в котором находится Луна в конкретный день. Самыми лучшими знаками считаются Овен, Телец и Лев. Даже если Луна убывает, то можно смело начинать заготавливать закуску на зиму.

Когда солить и квасить капусту в октябре и ноябре

Нередко хозяйки заготавливают эту закуску с середины осени. Это и понятно, ведь раньше нужно заготавливать маринады и варенья. Капуста долго хранится, поэтому ее квашение и соление можно отложить, не боясь, что овощ испортится.

Благоприятные дни для заготовки закуски на зиму:

• октябрь — с 15 по 27 октября;
• ноябрь ㅡ с 9 по 11, 15, 16, 23.

В указанные даты Луна будет находиться в оптимальном положении. Закуски из капусты, приготовленные в это время, будут вкусными и надолго сохранятся.

Неблагоприятные дни

Не стоит заниматься засолкой и квашением в новолуние и полнолуние. Неподходящие даты для приготовления закуски:

• сентябрь ㅡ 15, 29;
• октябрь ㅡ 14 и 28 октября;
• ноябрь ㅡ 13, 27 числа.

Если приготовить капусту в это время, то она будет мягкой и невкусной. К тому же вряд ли она сохранится даже до начала зимы.