Святой вечер Сочельника 6 января: почему на Рождество должно быть 12 блюд на столе

В Сочельник, 6 января, традиционно собирается вся семья и гости за столом. На протяжении времени наши предки придерживались обычая готовить двенадцать блюд, которые символизировали двенадцать апостолов, присутствовавших на Тайном вечере.

Среди этих двенадцати блюд есть те, которые считаются обязательными, а также те, которые можно варьировать. У каждого из них есть своё символическое значение, где христианские традиции переплетаются с языческими верованиями древних славян.

В Сочельник на столе обязательно должны присутствовать кутья и узвар, а также несколько других блюд.

Общее количество блюд, как уже отмечалось, составляет двенадцать:

1. Кутья;
2. Узвар;
3. Хлеб, пирожки, пампушки;
4. Голубцы;
5. Вареники с капустой;
6. Вареники с картошкой;
7. Борщ;
8. Рыбные блюда;
9. Грибы;
10. Фасоль и горох;
11. Винегрет;
12. Домашние соленья.

Давайте рассмотрим, что именно принято готовить и какие символические значения несут эти блюда, представленные на столе.

Кутья, символизирующая воскресение, представляет собой целые зернышки пшеницы, являющиеся образом жизни, которая циклично проходит через стадии ухода и вновь возрождения. В этом блюде важен также мак, представляющий души ушедших родственников, перешедших в мир иной. Наконец, мед, обязательный компонент, символизирует радость и сладость, а также добрую весть о рождении Христа. Кутья занимает почетное место на праздничном столе в Сочельник.

Узвар представляет собой отвар, приготовленный из сухофруктов, являясь символом живой воды и процесса очищения души и тела. В его состав включаются домашние сухофрукты, изюм, курагу, а также сушеные ароматические травы, такие как мелисса, мята, лепестки розы. Дополняют этот напиток плоды рябины и шиповника, а также яблочный или грушевый сок.

В прошлом, в голубцы, приготовленные нашими предками, добавляли пшено, морковь и масло. Пшено в данном случае служило символом звезд на небесах, представляя космическую сферу. Завернутое в капустные листья, оно символизировало упорядоченность Вселенной.

Неотъемлемой частью рождественского стола являются также бобовые, которые, согласно поверьям, приносят в дом изобилие и благополучие. Они символизируют вечную Божью весну и воскрешение после трудностей.

Одним из основных условий Святого вечера является отсутствие на столе продуктов животного происхождения.