Рождественские деликатесы под охраной: как Франция столкнулась с волной «гурманских» краж
Москва, 13:43, 25 Дек 2025, редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая.
Во Франции, стране изысканной кухни и многовековых гастрономических традиций, накануне Рождества и Нового года разворачивается нетипичная, но показательная драма. Улитки, устрицы, фуа-гра и утиные грудки — символы французского праздничного стола — внезапно стали объектами массовых краж. Причём речь идёт не о мелких хищениях, а о целенаправленных налётах на фермерские хозяйства с ущербом в десятки и сотни тысяч евро.
Как сообщает телеканал BFMTV, французская жандармерия в декабре перешла на усиленный режим службы. Дополнительные наряды направлены прежде всего для охраны ферм, где выращивают улиток и устриц, а также складов с другой дорогостоящей сельхозпродукцией. Причина проста: в канун праздников спрос на деликатесы взлетает, а вместе с ним растёт и соблазн у криминала.
Улитки на вес золота
Один из самых громких случаев произошёл в конце ноября в коммуне Гё, департамент Марна. Владелец фермы, специализирующейся на разведении пищевых улиток, обнаружил, что его хозяйство буквально «вынесли подчистую». Неизвестные похитили весь запас — как свежих, так и замороженных улиток. Ущерб фермер оценил в 90 тысяч евро. Для небольшого семейного бизнеса это сумма, сопоставимая с годовым доходом.
И это далеко не единичный эпизод. В ночь с 11 на 12 декабря в коммуне Вьен (департамент Изер) злоумышленники ограбили склад, откуда исчезли 250 килограммов утиных грудок и фуа-гра — ещё одного культового французского деликатеса, без которого сложно представить рождественский стол.
Устрицы пока целы, но ненадолго?
Пока сообщений о кражах на устричных фермах в этом году не поступало. Однако полиция не питает иллюзий. В прошлые годы, подчёркивают в жандармерии, из прибрежных хозяйств исчезали тонны моллюсков, причём зачастую — при хорошо спланированных операциях. Устрицы легко реализовать на «чёрном рынке», особенно в праздничный сезон, когда рестораны и частные клиенты готовы платить практически любые деньги.
Жандармы на лошадях и катерах
Французские власти реагируют жёстко и демонстративно. Как заявил представитель жандармерии полковник Эрван Куаффар, сейчас по всей стране развёрнуты дополнительные силы, в том числе за счёт мобилизации резервистов.
«Мы удваиваем бдительность, поскольку некоторые востребованные продукты оказались под угрозой. Осуществляется масштабное развертывание сил по всей территории», —
подчеркнул офицер.
Охрана ферм теперь выглядит почти как сцена из фильма: постоянные патрули, жандармы на лошадях и мотоциклах, а на побережье — катера морской жандармерии, следящие за устричными плантациями. По словам Куаффара, само видимое присутствие силовиков зачастую уже достаточно, чтобы отпугнуть потенциальных воров.
Бесплатные советы по безопасности
Интересно, что власти делают ставку не только на силовое давление. Фермерам рекомендуют заранее — в течение всего года — проводить аудит безопасности. Более того, жандармы готовы бесплатно выезжать на фермы, осматривать объекты и давать практические советы.
Речь идёт о самых разных мерах: от установки дополнительных или более высоких ограждений до размещения датчиков движения и камер наблюдения в уязвимых местах. Такой подход, по словам представителей жандармерии, уже даёт положительный эффект.
Симптом больших проблем
История с «гурманскими» кражами — это не просто курьёз. Она наглядно показывает, как экономические трудности, рост цен и социальное напряжение в Европе приводят к тому, что даже традиционные символы благополучия превращаются в объект криминального интереса. Когда улитка или устрица становится товаром повышенного риска, это говорит о многом.
Франция пока справляется: власти утверждают, что эффекта серийности нет, а предпринимаемые меры работают. Но сам факт того, что перед Рождеством фермеры ждут не гостей, а воров, — тревожный знак для страны, которая веками гордилась стабильностью своей сельской жизни и кухни.
Похоже, в этом году французские деликатесы будут не только изысканными, но и строго охраняемыми.
