Мужчину госпитализировали после съедения им перца Carolina Reaper
Москва, 12:13, 16 Апр 2018, редакция FTimes.ru, автор Сергей Кузнецов.
Разработчики самого жгучего в мире перца Carolina Reaper вынуждены предпринять меры по его защите после инцидента, в результате которого один из участников конкурса на поедание этого перца попал в больницу.
Неоднократно перец Carolina Reaper становился причиной серьезных здоровьесберегающих вмешательств. Так, в октябре 2016 года от потребления пасты из данного перца у одного из любителей острого произошло прободение стенки пищевода. Важно подчеркнуть, что существуют безопасные методы потребления этих экстремально острых продуктов.
Carolina Reaper вызывает ужасную головную боль
34-летний мужчина был доставлен в больницу после того, как употребил перец Carolina Reaper, что привело к сильным головным болям. Боли охарактеризованы как интенсивные и сопровождались кровоизлияниями в области вокруг мозга.
Данный эпизод стал первым зафиксированным случаем такой головной боли, вызванной потреблением чили. Пострадавший рассказал, что приступы боли начались сразу после того, как он попробовал перец Carolina Reaper в ходе конкурса на поедание острых блюд. Его мучили боли в шейной и затылочной частях головы, а медицинское обследование показало временные судороги артерий в мозге, ставшие причиной болевых ощущений.
Врач, оказавший помощь мужчине, настоятельно рекомендовал любителям острой пищи проявлять осторожность, учитывая возможные негативные последствия употребления чили.
Производитель перца защищает Carolina Reaper
Сальваторе Дженовезе, фермер из Бедфордшира, Великобритания, который выращивает Carolina Reaper, заступился за репутацию самого острого перца в мире. На своих 7 акрах он не только выращивает, но и распространяет этот перец.
«За последние два года мы распространили свыше полумиллиона Carolina Reaper и мне не было известно о случаях, когда люди нуждались бы в госпитализации из-за употребления перца», — утверждает Дженовезе.
Дженовезе подчеркнул, что существует безопасный метод приготовления и употребления Carolina Reaper, и он категорически не советует есть перец в его натуральном, необработанном виде, чтобы предотвратить возможные негативные последствия для здоровья.
«Просто варите с ним, делайте карри, настаивайте, если вы хотите, и получите богатые ароматы от этого супер-острого чили», — сказал Дженовезе, добавив, что перец следует рассматривать как приправу и использовать в маленьких количествах.
Преимущества употребления пряной пищи
Употребление острой пищи, в том числе и блюд с добавлением Carolina Reaper, при соблюдении мер предосторожности, может принести заметные пользы для здоровья. Исследование, опубликованное в начале 2017 года, указывает на возможную связь между регулярным употреблением острого перца и снижением риска смерти от кардиоваскулярных заболеваний и инсультов.
Помимо этого, исследование 2015 года выявило, что острые блюда могут способствовать улучшению когнитивных функций благодаря содержанию в перцах флавоноидов. Эти соединения стимулируют развитие нейронных связей и общую активность мозга, тем самым повышая умственную работоспособность.
