Новый рецепт: капустные котлеты, которые тают во рту

Москва, 08:30, 27 Фев 2021, редакция FTimes.ru, автор Кристина Диденко.

Котлеты из капусты с овсяными хлопьями могут быть не просто вкусными, а невероятными! Это блюдо всегда уходит «на ура».

Способ приготовления

Чтобы приготовить котлетки, нужны такие продукты:

1. Капуста – 0,6 кг.
2. Овсяные хлопья (или мука) – 4 столовые ложки.
3. Вода – 60 мл.
4. Молоко – 150 мл.
5. Сливочное масло – примерно 50 грамм.
6. Куриное яйцо – 3 штуки.

Соль и чёрный перец можно добавить по вкусу.

Этапы приготовления

Рассмотрим процесс поэтапно:

1. Капусту тонко нарезать или порубить на небольшие кусочки.
2. Растопить сливочное масло на сковороде, отправить в ёмкость овощ, перемешать и добавить воды. Тушить на протяжении 10 минут без крышки на минимальном огне. Лучше всего постоянно помешивать, чтобы капуста не подгорела.
3. Добавить овсяные хлопья, молоко, специи – всё тщательно перемешать и накрыть крышкой. Оставить на 10 минут.
4. По истечении времени дать смеси остыть, и только после этого вбить яйца, снова тщательно перемешать.
5. В силиконовые или металлические формочки для кексов разложить капустную массу. Если нет специальных форм, можно сформировать котлетки на пекарской бумаге, только нужно брать с добавлением силикона, на ней изделия не пригорают.
6. Запекать при 180 градусах, предварительно разогрев духовку. Печь 30 минут, пока на импровизированных котлетках не образуется румяная корочка.

Подавать блюдо можно с соусом на основе сметаны с добавлением специй, мелко рубленой зелени и чеснока. Гарнир можно выбрать любой – котлеты отлично сочетаются со всеми продуктами.