Тайна любви человека к кофе раскрыта – ученые

Москва, 10:01, 26 Сен 2016, редакция FTimes.ru, автор Юнна Кравцова.

Британские ученые сообщают, что ими была раскрыта тайна любви человека к кофе. Оказалось, привязанность людей к ароматному напитку заложена на генном уровне. Однако этот эффект проявляется не у всех – некоторые люди, у которых имеется ген PDSS2, могут быть абсолютно равнодушными к кофе.

Исследователи из Великобритании смогли выяснить основную причину любви человека к кофе. Изначально они установили, что не все люди любят ароматный напиток, некоторым его вкус не приносит особой радости. Тогда ученые решили установить причину такого несоответствия, проанализировав организм добровольцев.

Выяснилось, что те люди, которые пьют по одной чашке кофе в сутки, имеют в составе своего генного кода ген PDSS2. В то же время человек, поглощающий напиток пачками, этого гена не имеет. Причина проста — PDSS2 эффективно расщепляет структуру кофе, поэтому он задерживается дольше в организме. Из-за этого людям-носителям гена хочется употреблять напиток реже остальных.