Сочетание продуктов, витамин С и ваше здоровье: как правильно питаться, чтобы увеличить пользу
Москва, 12:40, 25 Авг 2023, редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая.
Все чаще мы слышим о важности правильного питания, особенно в условиях, когда здоровье становится настоящим приоритетом. Всемирная пандемия коронавируса еще раз подчеркнула, как важно укреплять свой иммунитет и заботиться о своем организме. Прививки, конечно же, играют ключевую роль в борьбе с инфекцией, но также важен образ жизни и правильное питание, передает портал ФТаймс.
Витамин С на первом месте
Один из наиболее важных витаминов для нашего организма — витамин С. Этот витамин является незаменимым помощником в борьбе с различными заболеваниями, так как он участвует во многих биохимических реакциях. Особенно важен витамин С для синтеза коллагена, который поддерживает прочность сосудов, костей и сухожилий. Витамин С также является мощным антиоксидантом, защищая организм от воздействия свободных радикалов и поддерживая иммунитет на должном уровне.
Важно помнить о потребности организма в витамине С. Среднему взрослому человеку необходимо употреблять около 90 мг витамина С ежедневно. Но стоит учитывать индивидуальные потребности, так как беременным женщинам, кормящим матерям, жителям холодных регионов и лицам, подвергающимся воздействию токсинов (например, курильщикам), требуется гораздо больше.
Почему нельзя есть помидоры вместе с огурцами
Однако, как выяснили эксперты, даже самые полезные продукты могут лишить нас максимальной пользы, если мы не учитываем некоторые нюансы. Например, популярное сочетание овощей — помидоров и огурцов — оказалось не таким уж и полезным, как предполагалось. Аскорбатоксидаза, содержащаяся в некоторых овощах, может мешать усвоению витамина С. Именно поэтому это сочетание может уменьшить эффективность всасывания этого важного витамина.
Другие нюансы сохранения витамина С
Для того чтобы витамин С сохранял свои полезные свойства, следует учесть несколько рекомендаций. Например, приготовление продуктов нужно проводить непродолжительное время, так как длительная термическая обработка разрушает витамин. При готовке стоит использовать посуду, которая не взаимодействует с витамином С — избегайте железной и медной посуды. Также следует помнить о сочетаниях продуктов, чтобы не лишить себя полезных свойств витамина.
Итак, помните, что ваше здоровье зависит от того, как вы питаетесь. Включение в рацион продуктов, богатых витамином С, и учет нюансов его усвоения могут сделать вашу жизнь более качественной и здоровой.
