Индекс студня: эксперты рассказали, во сколько обходится холодец, и поделились рецептом
Москва, 16:45, 12 Ноя 2023, редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая.
В России холодец не просто блюдо — это часть культуры, особенно в ноябре, когда отмечается День холодца. Агрегатор скидок «Едадил» провел анализ, определив, во сколько обходится этот любимый деликатес россиянам, и выявил интересные тенденции, сообщают журналисты ftimes.ru.
Эксперты подсчитали, во сколько обойдется холодец
Согласно исследованию, средняя цена порции холодца в России составляет 275 рублей, при условии отсутствия скидок, но благодаря акциям на продукты, цена снижается до 220 рублей. В то время как для жителей Москвы и Калужской области холодец обходится дороже всего — 375 рублей, благодаря скидкам стоимость снижается до 247 рублей. В Самарской области самый бюджетный вариант холодца — 218 рублей, а со скидками — всего 169 рублей.
Особое внимание уделено скидкам на куриные голени, базовый ингредиент холодца. В регионах, таких как Москва, Московская область, Тверская область и Тульская область, скидки на куриные голени достигают 34%.
Лучший рецепт вкусного холодца
А теперь — к самому важному: рецепту куриного холодца.
Ингредиенты:
- куриные голени — 1 кг;
- репчатый лук — 1 шт;
- морковь — 1 шт;
- желатин — 20 гр;
- чеснок — пара зубчиков;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу.
Шаг 1. Курицу промойте, очистите, залейте холодной водой и доведите до закипания. Уберите пену, оставьте курицу вариться еще на 1 час.
Шаг 2. Очистите морковь и лук, не нарезая, положите в бульон. Оставьте на огне еще 15 минут, добавив соль и перец.
Шаг 3. Выньте курицу, процедите бульон. Остывшему бульону добавьте разбухший в жидкости желатин, тщательно перемешайте.
Шаг 4. Разделите куриное мясо на волокна, распределите по форме. Измельчите чеснок, распределите по поверхности мяса.
Шаг 5. Залейте форму бульоном с желатином, дайте холодцу полностью остыть, уберите в холодильник до полного застывания.
Готовый холодец по этому рецепту — настоящее угощение для всей семьи, и, что важно, без особого удара по кошельку. Возможно, это именно тот случай, когда собственноручно приготовленный холодец станет настоящим символом семейного праздничного стола.
