Почему лапша быстрого приготовления дорожает

Москва, 10:48, 01 Дек 2023, редакция FTimes.ru, автор Анастасия Андреева.

Рост цен сделал быстрозаваривающуюся лапшу не такой доступной, как раньше. Эксперты объяснили, что повышение стоимости этого продукта связано с экспортом зерна и нестабильным курсом рубля. Все же отечественные производители сумели поддерживать приемлемые цены благодаря эффективной логистике и доступной упаковке.

Сколько стоит продукт и как менялась цена

На сегодняшний день, стоимость порции быстрого супа в пластиковой упаковке в одном из популярных гипермаркетов составляет 50 рублей. Версия с соусом, доступная в онлайн-магазине, предлагается по цене 70 рублей за порцию.

Пакетик базовых специй можно приобрести за 25 рублей, пишет ftimes.ru. Порция вьетнамского рамена доступна по цене 130 рублей.

Росстат не проводит отдельный анализ цен на быстрозаваривающуюся лапшу. Дело в том, что этот продукт по номенклатуре не содержится в категории макаронных изделий. Наиболее доступные цены на макароны были зафиксированы в 2018 году, составляя 66 рублей за килограмм.

С 2021 года начался рост стоимости, а в 2022 году цены серьезно выросли, достигнув 112 рублей за килограмм в апреле. Однако к декабрю 2022 года цены снизились до 96 рублей за килограмм. В 2023 году произошло дополнительное понижение цен, начиная с 112 рублей в январе и снижения до 108 рублей к октябрю.

Подорожание лапши: причины

Экономист Виталий Калугин утверждает, что быстрозаваривающаяся лапша уже давно перестала быть доступной «едой для бедных» из-за высокой энергоемкости производства.

По мнению специалиста, этот продукт сохранит свою популярность в ближайшие годы, благодаря своей уникальности. Найти чайник и кипяток для приготовления лапши проще, чем разыскать ближайшую кухню для приготовления обеда.

Заместитель директора Института народнохозяйственного прогнозирования РАН Дмитрий Кувалин считает, что рост цен на быстрозаваривающиеся перекусы связан с экспортом. Влияет на стоимость и курс доллара.