Диетическая газировка может вызвать зависимость от искусственного подсластителя и провоцировать опасные заболевания
Москва, 10:45, 18 Янв 2020, редакция FTimes.ru, автор Сергей Кузнецов.
Несмотря на растущие доказательства связи между искусственными подсластителями и негативными последствиями для здоровья, долгосрочные последствия употребления диетической газированной воды остаются неясными, считают эксперты.
Различие между искусственными подсластителями, используемыми в диетических газированных водах, и сахарами, используемыми в обычных сладких газированных напитках, можно увидеть на молекулярном и физиологическом уровне.
По словам доктора Юнис Чжан, клинического инструктора по внутренним болезням в UCLA Health, в то время как сахар следует по простому биологическому пути, который в будущем будет разрушен и сохранен для получения энергии, искусственные подсластители обходят этот путь и выводятся из организма с мочой.
Вот почему диетические газированные напитки ничего не дают в плане калорий, что является единицей энергии. Однако это не означает, что диетические газированные напитки полезны для здоровья.
Опасность для здоровья искусственных подсластителей
По словам доктора Чжаопина Ли, профессора клинической медицины, директора центра и начальника отдела клинического питания в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе, искусственные подсластители могут быть более серьезной проблемой, чем загрязнение воздуха или другие изменения окружающей среды.
«Несмотря на это, большинство потребителей не верят в опасность употребления диетических газированных напитков», — сказал Ли.
«Это потому, что искусственные подсластители могут оказывать различное влияние на разных людей».
Одно из исследований показало положительную связь между людьми с метаболическими синдромами, потребляющими искусственные подсластители и развивающими диабет в будущем.
Другие исследования показали, что искусственные подсластители не могут быть должным образом разрушены организмом, вызывая опасения, что накопление этих соединений может изменить обмен веществ в организме.
«Эти искусственные подсластители, в конечном счете, на самом деле связаны с генетическими мутациями», — сказал Ли. «Например, у вас может быть повышенный риск хронических заболеваний».
Профессор Ли добавил, что увеличение потребления искусственных подсластителей также может вызывать онкологические заболевания.
Возникновение зависимости от искусственных подсластителей
Исследователи также обнаружили, что искусственные подсластители в диетической содовой влияют на пути вознаграждения в мозге, которые позволяют людям испытывать удовлетворение при ее употреблении.
Постоянное потребление диетической газированной воды означает, что людям потребуется больше искусственных подсластителей, чтобы чувствовать ту же степень удовлетворения. В результате, обычные люди, пьющие газированные напитки, часто начинают пить несколько банок газировки в день.
«Поскольку искусственные подсластители в несколько сотен раз слаще натурального сахара, существуют теории об изменениях, происходящих в чьем-то вкусе благодаря этим подсластителям», — говорит педиатр Альма Герреро.
Эти изменения вкуса могут привести к тому, что люди будут жаждать все более сладкой пищи. Кроме того, Герреро считает, что употребление диетической содовой для похудения может быть неэффективной стратегией.
«Потеря веса — это баланс многих вещей», — сказала Герреро. «Это баланс всех продуктов в умеренных количествах и здорового активного образа жизни, поэтому не имеет смысла, что замена напитка в вашей жизни будет способствовать снижению веса».
Выводы экспертов об искусственных подсластителях
Тем не менее, долгосрочные эффекты искусственных подсластителей все еще остаются неясными. По словам профессора Ли, для того, чтобы получить окончательный результат, понадобится исследование целого поколения любителей газировки. Таким образом, самым здоровым выбором напитка остается обычная вода.
