Жирная пища приводит к истощению мозга – ученые

Москва, 13:30, 01 Май 2016, редакция FTimes.ru, автор Юнна Кравцова.

Немецкие ученые постановили, жирная пища приводит к истощению мозга любого человека. Исследователи заявили, что эффект можно наблюдать уже через три дня постоянно употребления. А последствия крайне пагубные – начиная от ожирения, и заканчивая появлением сахарного диабета второго типа.

Согласно исследованию ученых из немецкого Института исследований метаболизма, жирная пища является чрезвычайно опасной как для внешности и организма, так и для мозга. Если поглощать большое количество жирной пищи продолжительное время, то глюкоза в организме будет быстро снижаться, что приведет к истощению мозга.

Стоит заметить, что подобный эффект «фаст-фуда» был известен уже давно. Теперь же ученые смогли изучить весь процесс своими глазами – они посадили лабораторных грызунов на жирную диету, а затем проследили за их мозгом.

Оказывается, в жире содержаться токсины, которые снижают выработку глюкозы. В такой ситуации, в дело вступает специальная защитная функция организма, которая вырабатывает белок, блокирующий токсин. Однако иммунная система не воспринимает жир, как токсин, в результате чего белок не вырабатывается, глюкоза также, мозг голодает, его функции снижаются.