Почему «Доширак» не назовешь полезной пищей, и чем он отличается от корейской лапши
Москва, 15:55, 02 Сен 2020, редакция FTimes.ru, автор Евгений Омельченко.
В последние годы в России широкую популярность обрела лапша быстрого приготовления, которую у нас привыкли называть «Доширак». Несмотря на ужас в глазах сторонников здорового питания, люди продолжают массово приобретать этот продукт, ведь он дешев, прост в приготовлении и быстро утоляет голод. Однако действительно ли лапша так вредна, и как она отличается от корейского аналога?
Российская лапша быстрого приготовления не содержит в себе ничего полезного
Многие россияне выбирают «Доширак» как способ быстрого перекуса. Казалось бы, что может быть проще: залил кипятком содержимое упаковки, и горячее блюдо готово. Но стоит отметить, что пользы от такого блюда практически нет.
Состав лапши быстрого приготовления включает масла, соль, специи и глутамат натрия. В продукте преобладают углеводы и жиры, но белков в нем практически нет. В результате употребление «Доширака» не насыщает организм необходимыми микроэлементами, и чувство голода возвращается довольно быстро.
Кстати, российская лапша имеет мало общего с корейским продуктом, который стал ее прообразом. В Южной Корее слово «доширак» обозначает любой обед, взятый с собой, и он вовсе не обязан включать лапшу. В корейские ланч-боксы часто кладут рис, мясо, салаты и яйца.
Корейская лапша, известная как «рамён», считается более качественной, хотя это утверждение довольно спорное. В любом случае, корейский продукт часто готовят с добавлением мяса, морепродуктов и разнообразных специй, что делает его более питательным.
Соль и много насыщенных жиров – ключевые компоненты доширака
Если говорить о вреде лапши быстрого приготовления, то главную опасность представляет не сам продукт, а частое его употребление. Разовая порция лапши в месяц вряд ли нанесет серьезный вред организму. Однако постоянное включение такого блюда в рацион может стать причиной ухудшения здоровья. Особенно это касается проблем с сердечно-сосудистой системой и увеличения веса.
Наибольшие опасения вызывает содержание соли в лапше. В одной упаковке может содержаться от половины до 90% суточной нормы соли, что создает значительную нагрузку на организм. Кроме того, в составе «Доширака» присутствует пальмовое масло и насыщенные жиры, употребление которых должно быть ограничено десятью процентами от суточной калорийности.
Кроме доширака, есть и другие вредные продукты
Можно ли обвинить «Доширак» во всех проблемах с питанием у россиян? Очевидно, что нет. Лапша быстрого приготовления лишь одно из звеньев в цепочке нездоровых привычек. Чипсы, сухарики, колбасы, фаст-фуд, кондитерские изделия, копчености и выпечка – все это также вносит вклад в ухудшение здоровья населения.
Корейская лапша, несмотря на лучшие ингредиенты, также не является идеальным выбором, так как основным компонентом остается тесто. Для сохранения здоровья стоит отдавать предпочтение крупам, овощам и нежирному мясу, которые действительно полезны.
Итог
Лапша быстрого приготовления – это лишь временное решение, но не полноценное питание. Если она появляется на вашем столе лишь изредка, вред минимален. Но лучше заранее задуматься о своем рационе и заменить продукты быстрого приготовления на здоровую домашнюю еду. Забота о питании сегодня – это инвестиция в ваше здоровье завтра.
