Почему иностранцы стремятся импортировать российские мухоморы: загадки ядовитых грибов
Москва, 02:20, 24 Окт 2024, редакция FTimes.ru, автор Татьяна Сергеева.
Пермский край неожиданно оказался на вершине списка ведущих экспортеров… мухоморов. В прошлом году, по данным Россельхознадзора, было оформлено сертификатов на экспорт 565 килограммов сушёных мухоморов в такие страны, как Киргизия, Филиппины и США. Почему именно эти грибы вызвали интерес за рубежом и как они стали настолько популярными в материале портала ftimes.ru.
Неожиданный бизнес
Фото: Комсомольская правда
Пермский предприниматель Александр Закиров стал одним из первых, кто официально начал экспортировать мухоморы за границу. По его словам, спрос на эти грибы возник неожиданно, особенно в период пандемии. Люди начали искать чудодейственные средства для укрепления иммунитета.
Александр вспоминает, как продал 140 килограммов мухоморов в США в прошлом году. Он учитывает, что был первым, кто официально организовал поставку этих грибов за границу. «Мы работаем в открытую, ничего не скрываем, поделился предприниматель с корреспондентом «Комсомольской правды».
Предпродажная подготовка
Мухоморы, как и другие грибы, требуют тщательной обработки. На базе Закирова мухоморы сначала сушатся в специальных шкафах-дегидраторах, где влажность продукта доводится до нормы 11%. Это трудоёмкий процесс: из восьми тонн новых мухоморов после сушки остается 0,5 т.
«В этом году неурожай, насушили всего около полтонны, в прошлом было 2,5 тонны», — вздыхает Закиров. Цена на мухоморы резко возрастает, но конечный потребитель может достичь около 100 тысяч рублей за килограмм. Александр продаёт товар оптом через интернет-магазины, а розничные компании занимаются дальнейшей переработкой и фасовкой.
Кому нужны ядовитые грибы
Хотя многие грибы, такие как лисички или белые, традиционно популярны, именно мухоморы в последние годы стали хитом. В период пандемии спрос на этот продукт резко вырос, и многие предприниматели, такие как Александр Закиров, быстро адаптировались к новым реалиям рынка. Мухоморы стали использовать в виде настоев, экстрактов и даже кремов. Появился и так называемый «микродозинг» — введение небольших доз мухомора, что, как проверено
Мухомор — новая «золотая жила» Урала
Бизнес на мухоморах оказался устойчивым даже после окончания пандемии. Несмотря на первоначальные опасения, что интерес к грибам исчез, спрос на них не только не остался, но и вырос.
В итоге Пермский край стал не только поставщиком традиционных грибов, но и лидером на рынке экзотических мухоморов.
Мнение ученых
В последние годы наблюдается возрождение интереса к средствам народной медицины, и ядовитый мухомор стал одним из самых обсуждаемых объектов этого тренда. В России активно распространяется практика, известная как мухоморный микродозинг, которая предполагает употребление грибов в минимальных дозах — в сушеном или капсульном виде. Многие продавцы уверяют, что этот метод способен вылечить множество заболеваний и улучшить общее состояние здоровья.
Однако, несмотря на растущую популярность, стоит помнить о серьезных рисках. При регулярном употреблении мухоморов их токсичные вещества накапливаются в организме, что может привести к нарушениям работы сердца, проблемам с дыханием и даже негативным последствиям для репродуктивной функции. Более того, мухоморы представляют собой угрозу для центральной нервной системы, с возможностью угнетения сознания вплоть до комы, а в крайних случаях — летального исхода.
Научные исследования, подтверждающие пользу микродозинга мухоморов, на сегодняшний день отсутствуют. Роспотребнадзор продолжает классифицировать мухоморы как одни из самых опасных грибов, что еще раз подчеркивает необходимость осторожного подхода к их употреблению. Несмотря на это, миф о целебных свойствах мухоморов продолжает распространяться, став предметом обсуждений и споров в обществе.
