Три супа, которых стоит избегать: советы гастроэнтеролога

Москва, 13:05, 22 Ноя 2024, редакция FTimes.ru, автор Татьяна Сергеева.

Многие слышали, что куриный бульон называют лекарством. И когда речь заходит о супах, многие считают их легким и полезным блюдом. В российских семьях первое считается обязательным блюдом. Однако не все супы одинаково полезны для здоровья. Гастроэнтеролог Андрей Констанденков выделил три супа, которые могут негативно сказаться на состоянии кишечника и здоровья в целом. Подробности в материале портала ftimes.ru.

Суп с грибами

Первый в списке — грибной суп. На первый взгляд, это легкое и вкусное блюдо, но в его составе есть хитин — полисахарид, который плохо переваривается организмом. Это происходит из-за недостатка необходимых пищеварительных ферментов. Кроме того, в грибном супе часто много картошки. При длительной варке у картофеля повышается гликемический индекс, что может привести к резкому подъему сахара в крови. Если у вас гастрит, язва или другие заболевания кишечника, лучше отказаться от грибного супа.

Солянка

Следующий суп, который вызывает опасения у врача, — мясная солянка. Это блюдо, как правило, очень жирное и может вызвать запоры. В солянке много соли и консервантов, что не лучшим образом сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, в составе солянки присутствуют пурины, которые могут спровоцировать образование камней в почках. Если у вас есть проблемы с сердцем или обменом веществ, лучше избегать этого супа.

Гороховый суп

Третий суп, который стоит употреблять с осторожностью, — гороховый. Он может вызвать повышенное газообразование и дискомфорт в животе, особенно если у вас уже есть проблемы с пищеварением. Если вы все же решите приготовить гороховый суп, лучше использовать куриный или индюшиный бульон и избегать копченых мясных продуктов, которые добавляют насыщенные жиры.

Таким образом, хотя супы могут быть частью здорового питания, важно обращать внимание на их состав. Если у вас есть проблемы с желудком или кишечником, лучше выбирать более легкие и полезные альтернативы. Здоровье — это главное, и стоит заботиться о нем, даже в выборе повседневных блюд.