Почему кипячение воды может навредить вашему организму: важные факты

Москва, 00:15, 12 Янв 2025, редакция FTimes.ru, автор Татьяна Сергеева.

Многие из нас считают, что кипячение водопроводной воды — это надежный способ избавления от вредных примесей. Однако, по словам врача-диетолога и гастроэнтеролога Александры Ноев, этот подход не так безопасен, как может показаться на первый взгляд. Подробности в материале портала ftimes.ru.

Почему кипяченая вода может быть опасна

Хотя кипячение действительно помогает устранить аммиак и хлор, содержащиеся в водопроводной воде, оно также приводит к потере полезных веществ, необходимых организму. По словам Ноев, при повторном нагревании воды, ее состав меняется. Витамины и минералы, растворенные в воде, начинают разрушаться и оседать в почках в виде солей, что может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

— Кипятить воду стоит только один раз, — подчеркивает специалист. — При повторном кипячении концентрация вредных веществ, таких как хлор, увеличивается. Хлор, нагреваясь, вступает в реакцию с органическими веществами и может образовывать канцерогены.

Еще одним важным моментом является то, что для заваривания чая или кофе не следует доводить воду до 100 градусов. Оптимальная температура для нагрева составляет 85–87 градусов, что позволяет сохранить больше полезных свойств.

Кроме того, в кипяченой воде происходит оседание изотопов водорода, что может негативно сказаться на обменных процессах в организме. Это может ухудшить усвояемость витаминов и привести к другим проблемам со здоровьем.

Важно понимать, что вода — это не просто жидкость, а важный элемент нашего рациона. Чтобы сохранить здоровье, лучше использовать фильтры для очистки воды, чем полагаться исключительно на кипячение. Это поможет избежать не только вредных примесей, но и сохранить все необходимые микроэлементы, которые так важны для нашего организма.