Новый год на пороге: чего ждать от цен на продукты и как не попасться на «праздничный» дефицит

Москва, 20:10, 25 Дек 2025, редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая.

Новый год в России традиционно сопровождается ростом цен на продукты питания. Однако, как отмечают эксперты, этот год обещает быть особенно непростым для покупателей. Причины — и сезонные колебания, и неожиданные производственные сбои.

Одной из главных причин резкого подорожания яиц и птицы стала приостановка отгрузок на крупной птицефабрике «Волжанин», которая производит около 20% всей продукции в стране. По словам экспертов, восстановление производства возможно не ранее чем через полгода.

«Такие ситуации на птицефабриках происходят, и они всегда приводят к росту цен, особенно накануне праздников», —

рассказал руководитель Санкт-Петербургского общества защиты прав потребителей Александр Виноградов в интервью Царьграду.

Он также отметил, что если повышение цен связано не просто с форс-мажором, а с координацией действий крупных поставщиков, аналогичные остановки могут произойти и на других фабриках, что только усилит ажиотаж.

Какие продукты подорожают

По прогнозам экспертов, сильнее всего к концу года вырастут цены на:

• яйца,
• красную рыбу,
• мандарины,
• бананы,
• другие популярные фрукты.

Однако уже 30 и 31 декабря магазины будут вынуждены делать распродажи залежавшихся товаров. В этот период покупателям стоит быть особенно внимательными: на полках могут появляться просроченные или переупакованные продукты.

«Перед покупкой проверяйте этикетки и свежесть продуктов. Если краска на дате стирается — скорее всего, товар перепечатан», —

предупреждает Виноградов.

Сезонное удешевление и разумные покупки

Несмотря на общую тенденцию к росту цен, к середине декабря в российских магазинах наблюдалось сезонное снижение стоимости ряда товаров из новогодней корзины. Из 25 ключевых позиций дешевле стали 16:

• мандарины подешевели на 15–25%,
• сливочное масло — на 24%,
• яйца — почти на 25%,
• картофель — более чем на 25%.

Незначительное снижение зафиксировано также на сахар и крупы. Эксперты советуют использовать эти моменты для разумного планирования закупок и не поддаваться панике или искусственному дефициту.

Новый год 2025 года принесет россиянам привычную комбинацию из подорожаний и временных распродаж. Ключ к выгодным покупкам — внимательность и планирование. Следить за датами и свежестью продуктов, использовать сезонные скидки и не поддаваться ажиотажу — главные советы специалистов.

Праздничный стол можно собрать качественно и без лишних трат, если подходить к покупкам с умом и заранее оценивать реальные потребности семьи.