Найден неприродный способ получать натуральные продукты
Москва, 11:10, 12 Июн 2019, редакция FTimes.ru, автор Евгения Ковалева.
Ученые из Университета Южной Флориды разработали новую методику изоляции природных молекул, используемых в лекарствах, ароматизаторах и многих других продуктах.
Растительное сырье активно применяется в промышленности. Так, из тиса тихоокеанского получают молекулы для химиотерапии, сообщает eurekalert.org, приводя слова профессора Рамон Гонсалес. Проблема в том, что многие такие продукты дорого и сложно извлекать. Гонсалес с командой сосредоточились на изопреноидах. Они представляют собой один из самых структурно и химически разнообразных классов молекул. В природе существует более 50 000 изопреноидов. Так, к ним принадлежит ликопин – вещество, обеспечивающее красный цвет плодам, помогающее снизить давление, предотвратить болезни сердца и даже некоторые виды рака. В кожуре цитрусовых содержится лимонен. Изопреноид используют как ароматизатор.
«Природа не стремилась обеспечить нам достаточно молекул, — сказал Гонсалес. – Эти метаболические пути служат собственным нуждам растений. Из-за сложности извлечения изопреноидов ученые ищут новые способы их получения».
Команда разработала такой процесс. Ученым удалось создать синтетический метаболический канал, позволяющий получать вещества контролируемым, эффективным путем.
Результаты исследования представлены в журнале PNAS.
Группа генетически модифицировала микроорганизмы для синтеза изопреноидов. Ученые смогли модифицировать их природные функции, чтобы использовать метаболизм в производстве веществ. Процесс напоминает пивоварение. В нем дрожжи переваривают сахар, давая алкоголь. Здесь ученые получили канал «изопреноид-спирт», производящий желаемые молекулы прямо в микроорганизме с высокой эффективностью.
«Уверены, проект изменит многолетнюю парадигму биосинтеза этих веществ, до сегодняшнего дня полностью зависящую от манипуляций с существующими в природе механизмами», — сказал Гонсалес.
