Грудное молоко матери позволяет процветать млекопитающим
Москва, 19:02, 16 Апр 2016, редакция FTimes.ru, автор Сергей Кузнецов.
Участки желудочно-кишечного тракта грудных детей’ обогащены специфическими защитными микробами. Молоко матери, естественным образом, направляет развитие микрофлоры кишечника новорожденных, питая очень специфическую бактериальную популяцию, которая, в свою очередь, обеспечивает питание и защищает ребенка.
Ученые Университета Калифорнии изучили молочные смеси, и показали, что они могут быть получены и из коровьего молока. Эта работа может привести к использованию коровьего молока, чтобы создать смесь в качестве пребиотика для младенцев.
В предыдущем исследовании этих же ученых было показано, что гликопротеины из молока, которые содержат и протеин, и молекулы, содержащие несколько сахаров, называемые олигосахаридами, являются источником питания грудных детей. Обнаружилось, что подвиды бактерий, связанные с младенцами, бифидобактерии лонгум, производят фермент, который может расщеплять олигосахариды из молока гликопротеинов.
В текущем исследовании, профессор Миллс исходил из того, что эти олигосахариды являются источником пищи для грудных детей. Он показал, что фермент может расщеплять гликопротеины не только из материнского молока, но и из коровьего молока, производя олигосахариды.
В то же время, Миллс показал, что олигосахариды не питаю бифидобактерии, связанные со взрослыми людьми.
«Все это говорит о том, что добавление биологически активных олигосахаридов в детскую смесь может улучшить ее», — сказал Миллс. Профессор отметил, что у грудных детей много генов, участвующих в разрушении гликопротеинов в молоке матери для того, чтобы освободить олигосахариды.
Материнское молоко на протяжении миллионов лет позволяет процветать млекопитающим, и их полезной микрофлоре кишечника. «Это единственная еда, которая эволюционировала вместе с человеком, чтобы сделать нас здоровыми», — сказал Миллс.
