Так ли вреден сахар для здоровья, как заявляют ученые
Москва, 10:11, 16 Ноя 2019, редакция FTimes.ru, автор Дмитрий Новах.
Сахар — вечный камень преткновения всех, кто решил начать борьбу с лишним весом или просто хочет вести здоровый образ жизни.
В то же время полный отказ от сахара невозможен, ведь он необходим для работы организма. Медики рекомендуют отказаться от употребления только рафинированного сахара, который входит в состав конфет, тортов, сгущенного молока и варенья. Полезным считается только сахар, входящий в состав фруктов, овощей или меда.
Любовь к сахару и влияние на набор веса
Мозг человека считает сладкий вкус «поощряющим». После употребления сладкого в крови повышается уровень глюкозы и вырабатываются гормоны, отвечающие за хорошее настроение. Именно поэтому шоколад и мороженое нравятся практически всем. Люди в прямом смысле слова получают удовольствие.
Кроме того, генетическая память человека говорит о том, что очень большое количество «полезного» сахара содержится во фруктах, в которых много витаминов и минералов.
В тже время принято считать, что сахар негативно влияет на вес человека. Все объясняется довольно просто. Сладкая пища очень калорийна и увлекаясь ею, вы рискуете намного превысить дневную норму употребления калорий. А именно это способствует набору лишнего веса.
Такая пища быстро и легко усваивается и заставляет потреблять её снова и снова. Именно этот аспект, а не сахар сам по себе делает сладости таким опасным для здоровья продуктом.
Доказанные факты о вреде сахара
Ученые достоверно установили какие болезни вызывает сахар. Чреземерное увлечение сладостями вызывает повышение артериального давления, способствует развитию болезней сердца и инсультам.
Употребление сахара приводит к быстрому и избыточному увеличению уровня глюкозы и инсулина, что способоствует появлению ложного чувства голода.
Употребление сахара вызывает хрупкость костей. Усвоение рафинированного сахара требует большого количества кальция. Из-за этого происходит его вымывание из костных тканей, что может привести к остеопорозу. А еще портится зубная эмаль и разрушаются зубы.
Старение кожи тоже может происходить из-за чрезмерного употребления сахара, она делается менее упругой и эластичной.
Как отказаться от сахара
В каком бы виде не употребляли сахар, он все-равно скорее вреден, чем полезен. Это заявление не касается натуральных сахаров, которые находятся в овощах и фруктах. Потребление белого и коричневого сахара нужно свести к минимуму. Это относится и к сладкой газировке, пирожным, шоколадкам и прочим источникам углеводов.
Для снижения влечения к сладкому насытьте свои завтраки белковыми продуктами. Белок не даст уровню глюкозы снизиться очень быстро, соответственно уменьшится тяга к сладкому.
Замените сахар фруктами — это тот же сахар, а еще в них содержатся витамины и клетчатка.
Научитесь правильно спать. Здоровый сон способствует выработке гормона лептина, который контролирует аппетит. Качественный сон — ваш верный друг в борьбе с потреблением сахара.
