Почему американцы и европейцы не любят гречку

Москва, 19:25, 08 Апр 2024, редакция FTimes.ru, автор Евгений Омельченко.

Гречневая крупа стала востребованным угощением среди жителей бывших советских республик. У каждого местного жителя найдется время для наслаждения этой вкусной и питательной каши. Её привлекательность заключается в доступности для широких слоев населения, что делает её популярной. Однако в США и европейских странах отношение к гречневой крупе более сдержанное, и она не находит такого широкого спроса. Какие же причины лежат в основе этого отношения?

Найти гречку в Америке трудно

Простейшая причина подобного развития событий заключается в недоступности. В Соединенных Штатах Америки обнаружить гречневую крупу на полках супермаркетов — настоящая редкость. Низкий спрос на нее означает, что владельцы магазинов просто не стимулированы закупать ее. Хотя существуют специализированные «русские» магазины, где она продаётся, но из-за дальности транспортировки её цена там может быть высокой.

Американцы отмечают, что в спортивных питательных заведениях на их территории можно встретить гречку. Воспринимаемый как диетический продукт, она используется в довольно необычном для нас контексте – в виде чая, который является частью программ по снижению веса. В Европе гречка обычно находится на прилавках аптек. Здесь она признана эффективным средством для лечения различных заболеваний желудочно-кишечного тракта и анорексии. Именно как лечебный продукт гречка закрепилась на европейском рынке.

Низкостатусный продукт

По некоторым предположениям, американцы и европейцы не принимают гречку всерьез, так как её воспринимают как продукт второго сорта. В сельскохозяйственных угодьях гречневая крупа чаще используется в кормлении животных, что подчеркивает её второстепенное значение. Иностранцам кажется необычным тот факт, что россияне употребляют гречневую кашу в течение всего дня с удовольствием, что у них ассоциируется с бедностью.

Особенности культурного развития

Фактически, приверженность русского народа гречке можно объяснить историческими и культурными факторами. Со времен древней Руси гречиха широко выращивалась на нашей земле и стала неотъемлемой частью сельского хозяйства. Славяне обнаружили множество питательных веществ в этом продукте, который отлично процветает в местных климатических условиях и легко выращивается. В других регионах мира выбрали свои собственные культурные пути: в Азии активно выращивают рис, а в США более популярна кукурузная крупа.