Хитрости огородника: когда копать и как сушить чеснок в 2021 году

Москва, 16:28, 11 Июл 2021, редакция FTimes.ru, автор Татьяна Орлонская.

Дачники России прекрасно знают, что от правильного сбора чеснока зависит срок его хранения. В связи с этим многие из них выбирают дату сбора урожая чеснока согласно лунному календарю.

Когда копать чеснок по лунному календарю в 2021 году

Если верить Лунному календарю, убирать чеснок в 2021 году лучше в следующие дни:

• в июле — с 5 по 7, 15 и 16, 19 и 20, 23 и 24;
• в августе — с 1 по 3, 11 и 12, 15 и 16, 29 и 30;
• в сентябре — 15, 18 и 19, с 22 по 24.

Сроки сбора урожая могут отклоняться на одну или даже две недели при условии, что лето слишком жаркое или, наоборот, слишком холодное.

Сушим чеснок правильно

Чеснок является одной из популярных пищевых добавок, которая может долго сохранять свои целебные свойства. Чтобы он сохранил свои полезные свойства и не испортился на протяжении всей зимы, его нужно правильно высушить после уборки.

Перед тем, как сушить чеснок после уборки, его следует подвергнуть первичной обработки. Головки следует очистить от земли вручную и сушить в течении недели. После ножом или секатором удаляют стрелки и корни, оставляя стебель длиною в 2 см.

После первичной обработки урожай нужно посушить на улице, если позволяет погода. Процесс сушения можно проводить только днем, на ночь чеснок лучше прятать, поскольку в темное время суток увеличивается количество осадков.

Сушка чеснока длится от трех до пяти суток. Этот способ также приветствуется фермерами из-за повышения устойчивости плодов к различным болезням. Однако нужно следить за солнечными лучами – под прямым ультрафиолетом головки могут получить ожоги.

Также специалисты советуют не убирать лишнюю листву со стебля. Это сохранить зубчики от пересыхания и увеличит полезные свойства луковицы.

Что посадить после уборки чеснока

Выбирая, что посадить на грядке после уборки чеснока, нужно учитывать сочетаемость культур, относящихся к одному семейству.  После сбора урожая не рекомендованы к высаживанию следующие культуры:

• луковичные цветы;
• другие сорта чеснока;
• репчатый или красный лук;
• свёкла, томаты;
• белокочанная и цветная капуста.

Можно сажать:

• Горчицу
• Фацелию
• Горох
• Клевер
• Редьку
• Клубнику и землянику
• Зелень.

Чеснок известен многим как ароматная и пикантная приправа, придающая блюду особый вкус и запах. Знаменит он и своими лечебными свойствами, и очень активно используется в народной медицине. Пифагор называл его «царем приправ», а славяне вешали его в доме как оберег от злых духов и нечисти.

Он богат на витамины, минеральные вещества и кислоты, обладает уникальными лечебными свойствами. В его состав входят: калий, магний, натрий, фосфор, медь, железо, группа витаминов B, а также другие минералы и полезные кислоты. Особенностью овоща является его аромат, который возникает благодаря природному эфиру аллицину, обладающему свойствами антиоксиданта и антисептика.