Встречаем Ореховый Спас-2023: что приготовить на праздник, лучшие рецепты

Москва, 17:10, 28 Авг 2023, редакция FTimes.ru, автор Ксения Кирпик.

В православном календаре церковных праздников 29 августа 2023 года значится Ореховый Спас. Верующие в этот день ходят в церковь на служение, после чего освещают орехи. Также в праздник принято готовить вкусную выпечку. Если вы не знаете, что приготовить на Ореховый Спас, наши рецепты вас обязательно вдохновят.

Что приготовить на Ореховый Спас в 2023 году: лучшие рецепты выпечки

Тертый пирог с орехами и вишней

Побаловать свою семью в праздничный день можно вкусным и нежным тертым пирогом с орехами и вишней. Для приготовления понадобится:

• 200 грамм вишни;
• 50 грамм грецких орехов;
• 3,5-4 стакана муки;
• 200 грамм сливочного масла;
• 2 яйца;
• 2-3 стакана сахара;
• 2 ст.л. сметаны;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• щепотка морской соли.

Как приготовить

Насыпаем в емкость сахар и разбиваем яйца. Все это надо хорошо взбить, чтобы появилась густая пена. Затем смешиваем массу с размягченным сливочным маслом и добавляем сметану. Все это перемешиваем.

Просеиваем муку. Затем добавляем разрыхлитель, постепенно все это пересыпаем в яичную смесь. Замешиваем тесто. После того как оно будет готово, заворачиваем его в пищевую пленку и ставим в холодильник на 2 часа.

Достаем из духовки противень, выстилаем его пергаментной бумагой, немного присыпаем ее мукой. Делим тесто на 2 части. Ту, которая больше, надо натереть на терке сразу на пергамент и аккуратно разровнять.

Измельчаем орехи, выкладываем на тесто вишни (без косточек). Затем все это посыпаем сахаром и орехами. Берем вторую часть теста и натираем его поверх вишни и орехов. Разогреваем духовку до 150 градусов, отправляем пирог на 50 минут.

Пирог с орехами и корицей

Для приготовления вкусного орехового пирога понадобится:

• 170 грамм грецких орехов;
• 250 грамм сахара;
• 250 грамм муки;
• 3 яйца;
• 1 ч.л. соды;
• 150 грамм сливочного масла;
• 200 грамм сметаны;
• 0,5 ч.л. ванилина;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 0,5 ч.л. корицы.

Как приготовить

Очищенные грецкие орехи жарим на сухой сковороде. После этого их надо измельчить при помощи ножа. Затем перекладываем их в глубокую миску, добавляем корицу и 150 грамм сахара. Кладем 50 граммов сливочного масла, и все это перетираем до крошки.

Просеиваем в смесь муку и добавляем разрыхлитель. Берем еще одну емкость и выкладываем туда ванилин, масло и сахар. Все это хорошо взбиваем до однородной массы. Затем вбиваем 3 яйца, и еще раз взбиваем. Добавляем 200 грамм сметаны, перемешиваем. Насыпаем немного соды и снова аккуратно размешиваем. Добавляем муку.

Застилаем пергаментом противень, и выливаем на него половину теста. Аккуратно его ровняем и высыпаем половину ореховой начинки. Выливаем оставшееся тесто, а сверху выкладываем начинку из орехов. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим туда пирог на 30-40 минут.

Рогалики с орехами из дрожжевого теста

Для приготовления выпечки понадобится:

• 1 стакан пшеничной муки;
• 250 грамм маргарина;
• 0,5 стакана молока;
• 50 грамм грецких орехов;
• 50 грамм дрожжей;
• 1 яйцо;
• 4 ст.л. сахара.

Как приготовить

Подогреваем молоко и растворяем в нем дрожжи. Заранее размягченный маргарин добавляем в смесь. Насыпаем муку. Замешиваем тесто, если понадобится, то добавляем еще муки.

В отдельную миску кладем измельченные грецкие орехи и перемешиваем с сахаром. Перед тем как раскатать тесто, присыпаем стол мукой. Разрезаем тесто ножом на небольшие треугольники. Выкладываем на каждый треугольник орехи, закручиваем их в рогалик.

На противень кладем пергаментную бумагу, после чего выкладываем на неё рогалики. В разогретую до 180 градусов духовку отправляем будущую выпечку на 30 минут.