Полезные свойства земляники: как ее правильно хранить и кому ягоды нельзя есть

Москва, 19:40, 07 Июн 2023, редакция FTimes.ru, автор Ксения Ковалева.

Земляника — маленькая, но очень вкусная ягода, она привлекает многих своим ярким красным цветом и неповторимым ароматом. Несмотря на свою скромную внешность, земляника обладает удивительными свойствами, способными улучшить наше здоровье и благополучие. В сегодняшней статье мы рассмотрим не только преимущества земляники для нашего организма, но и поделимся секретами ее правильного хранения.

Чем полезна земляника и ее основные преимущества

Земляника — настоящий кладезь полезных веществ, которые могут принести пользу нашему здоровью. Вот лишь несколько преимуществ этой ягоды:

• много антиоксидантов — земляника содержит значительное количество антиоксидантов, таких как антоцианы, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме. Это поможет снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других хронических заболеваний;
• улучшение пищеварения — ягода содержит пищевые волокна, которые способствуют нормализации работы кишечника и предотвращают запоры. Она также может помочь в усвоении питательных веществ и улучшении общего состояния пищеварительной системы, пишет портал FTimes.ru.
• поддержка иммунитета — богатый витамином C состав земляники помогает поддерживать сильный иммунитет, защищая организм от инфекций и болезней. Также этот витамин участвует в производстве коллагена, что способствует здоровью кожи.

Некоторые исследования показали, что регулярное потребление земляники может улучшить память и когнитивные функции. Антоцианы, присутствующие в ягодах, оказывают защитный эффект на мозг, способствуя его здоровью.

Как правильно хранить землянику

Земляника — довольно нежная ягода, при этом правильное хранение поможет сохранить ее свежесть и питательные свойства.

Свежая земляника

Если вы покупаете свежую землянику, то лучше всего съесть ее как можно скорее или хранить в холодильнике не более 2-3 дней. Чтобы сохранить ее свежесть, не смывайте ягоды до того момента, как будете готовы употребить их в пищу.

Замороженная земляника

Если вы хотите сохранить землянику на длительный срок, лучшим вариантом будет заморозка. Перед замораживанием тщательно промойте ягоды и обсушите их. Затем выложите их в один слой на противне и поместите в морозильник. После того как земляника замерзнет, вы можете переложить ее в пакеты или контейнеры для хранения.

Кому нельзя есть землянику

Вопреки всем полезным свойствам земляники, есть некоторые категории людей, которым следует ограничить или избегать ее потребления:

• аллергики — у некоторых людей может быть аллергическая реакция на землянику. Если вы замечаете признаки аллергии, такие как кожная сыпь, зуд или отек, прекратите употребление ягоды и проконсультируйтесь с врачом;
• пациенты с заболеванием почек — людям с серьезными проблемами почек или тем, кто проходит лечение почечной недостаточности, может быть рекомендовано ограничить потребление земляники из-за ее содержания определенных веществ.

Земляника — это не только вкусная ягода, но и настоящий кладезь питательных веществ и полезных свойств. Поэтому в разумных количествах ее можно есть каждому.