Как выбрать идеальное игристое вино к Новому году: советы экспертов

Москва, 22:40, 10 Дек 2023, редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая.

Новогодние и рождественские праздники в России традиционно ассоциируются с бокалами игристого вина и шампанского. Эксперты aif.ru предостерегают от ошибок при выборе напитка к праздничному столу, выделяя несколько ключевых параметров, передают журналисты ftimes.ru.

Способы производства

Существует два способа производства игристых вин: традиционный и резервуарный. Первый, более длительный и дорогой, включает вторичное брожение в бутылке. Второй, более экономичный, предполагает проведение всего процесса в стальных герметичных чанах. Важно отметить, что выбор способа производства сказывается на цене продукта.

Содержание сахара

Эксперты рекомендуют обращать внимание на уровень сахара в вине. От «сладкого» до «экстрабрют» — различные уровни определяют вкусовые качества. Считается, что сухие вина лучше передают весь вкусовой букет, в то время как подслащенные могут оказаться менее выразительными.

Цена и место покупки

Директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя, Вадим Дробиз, подчеркивает, что за качественное игристое вино придется заплатить от 300 рублей за стандартную бутылку. Он советует покупать напитки только в официально лицензированных точках, чтобы избежать подделок.

Состав и крепость

Настоящее игристое вино не должно содержать воды, ароматизаторов, красителей и прочих добавок. Крепость игристого вина может варьироваться от 8,5% до 13,5%. Эксперты подчеркивают важность выбора продукта в соответствии с ГОСТ.

Пробка и ее роль

Натуральная пробка из коры пробкового дуба долгое время считалась наиболее герметичным способом закупорки бутылок. Однако, сейчас многие отечественные производители предпочитают использовать натуральную пробку. Директор Всемирной организации винного туризма, Леонид Попович, отмечает, что это стало проблемой для отечественного производства, так как пробку приходится ввозить из-за отсутствия пробкового дуба в России.

Все вышеупомянутые советы помогут сделать правильный выбор игристого вина, чтобы добавить праздничное настроение к вашему новогоднему столу. Помните, что качественный продукт — залог веселого и вкусного праздника!