Культовые советские десерты, ожившие в современных кухнях
Москва, 21:30, 24 Фев 2024, редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая.
Помните, как в детстве мы ждали особенных моментов, когда наши мамы или бабушки готовили что-то по-настоящему волшебное? Нам не приходилось искать сладости в магазинах, ведь самые вкусные десерты мы создавали сами. Сегодня мы вместе с журналистами сайта ftimes.ru погрузимся в атмосферу прошлых времен и вспомним три легендарных десерта из СССР, которые до сих пор радуют нас своим вкусом и простотой приготовления.
Легендарная советская шоколадная колбаска
Этот десерт стал неотъемлемой частью любого праздничного стола в советские времена. Простота приготовления и богатый шоколадный вкус делают его идеальным угощением для всей семьи.
Ингредиенты:
- 600 граммов сахарного печенья.
- 100 граммов грецких орехов.
- 3 столовые ложки какао-порошка.
- 5 столовых ложек сахара.
- 150 миллилитров молока.
- 200 граммов сливочного масла.
Разделите печенье на две части: одну поломайте на кусочки, другую растолките скалкой.
Измельчите орехи и смешайте их с печеньем.
В кастрюле смешайте какао, сахар и молоко, добавьте масло.
Перемешивайте на медленном огне до полного растворения сахара и масла.
Вылейте смесь в печенье с орехами, хорошо перемешайте.
Выложите массу на пищевую плёнку, сформируйте колбаску и отправьте в холодильник на несколько часов.
Леденцы на палочке
Этот десерт не только вкусен, но и радует глаз своей оригинальной формой. Стоит лишь немного труда, и вы сможете создать настоящие произведения искусства.
Ингредиенты:
- 100 граммов белого мелкого сахара.
- 1 столовая ложка воды.
- 1/5 чайной ложки лимонной кислоты.
- 1 столовая ложка растительного масла (для смазывания формы).
Смажьте форму для леденцов маслом и поставьте в холодильник.
Высыпьте сахар в кастрюлю, добавьте воду и лимонную кислоту, доведите до кипения на медленном огне, помешивая.
Проверьте готовность карамели, капнув немного в холодную воду.
Разлейте карамель по формам, вставьте зубочистки.
После застывания достаньте леденцы, предварительно нагрев формы в горячей воде.
Советское пирожное «картошка»
Это пирожное стало настоящим символом детства для многих из нас. Простота рецепта и неповторимый вкус делают его по-настоящему уникальным.
Ингредиенты:
- 300 граммов печенья «Юбилейное».
- Полбанки сгущённого молока.
- 100 граммов сливочного масла.
- 2 столовые ложки какао (для обсыпки).
Измельчите печенье до состояния крошки.
Смешайте сгущённое молоко с размягченным маслом.
Добавьте крошку из печенья в смесь масла и сгущёнки, хорошо перемешайте.
Слепите из теста пирожные формы, придавая им вид картофельных клубней.
Обваляйте их в какао со всех сторон.
Поставьте в холодильник на час.
Эти десерты не просто вкусняшки, они — часть нашей истории. Создавая их сами, мы сохраняем и передаем традиции, а вкус каждого кусочка напоминает нам о самых тёплых моментах нашего детства. Приготовьте их сегодня и позвольте себе окунуться в приятную ностальгию за вкусом и ароматом детства.
