Не выбрасывайте старое вино: как его использовать в быту и на кухне
Москва, 14:50, 13 Мар 2024, редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая.
Многие из нас сталкивались с ситуацией, когда открытая бутылка вина выдохлась и стала непригодной для употребления. Однако не спешите выбрасывать ее! Старое вино можно превратить в полезный ингредиент на кухне или незаменимое средство в быту. Давайте вместе с журналистами сайта ftimes.ru рассмотрим несколько способов, как использовать выдохшееся вино.
Маринад для мяса
Вино и мясо — идеальное сочетание не только на столе, но и в маринаде. Если у вас осталось старое вино, которое не подходит для напитка, используйте его для приготовления маринада. Вот базовый рецепт маринада для мяса:
- 1 стакан красного сухого вина;
- 1/4 стакана оливкового масла;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 ст.л. соевого соуса;
- перец и соль по вкусу.
Смешайте все ингредиенты в большой миске, залейте мясо приготовленным маринадом и оставьте в холодильнике на несколько часов или на ночь. Затем приготовьте мясо по вашему любимому рецепту.
Уксус
Если вы не хотите использовать вино в кулинарии, вы можете превратить его в уксус. Для этого налейте вино в стеклянную или керамическую бутылку, добавьте немного уже готового уксуса или закваски винного уксуса, закройте и храните в темном месте при комнатной температуре. Через несколько недель ваш домашний уксус будет готов к использованию.
Вкусный соус
Вино также можно использовать для приготовления различных соусов. Например, винный соус идеально подходит к мясным блюдам. Вот простой рецепт винного соуса:
- 1 стакан красного сухого вина;
- 1/2 стакана овощного бульона;
- 2 ст.л. сливочного масла;
- 2 ст.л. муки;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и специи по вкусу.
Доведите вино с бульоном до кипения, в другой кастрюле разогрейте масло, добавьте муку и обжарьте ее, затем постепенно влейте вино с бульоном, постоянно помешивая, и варите до загустения. Приправьте по вкусу и подавайте к мясным блюдам.
Дезинфицирующее средство
Наконец, старое вино можно использовать как дезинфицирующее средство благодаря его антибактериальным свойствам. Оно отлично подходит для удаления жира с поверхностей и даже для приготовления краски для ткани.
Не выбрасывайте старое вино — дайте ему вторую жизнь на вашей кухне или в быту!
