Грибная охота весной 2024: места для сбора сморчков и других ранних грибов

Москва, 17:30, 13 Апр 2024, редакция FTimes.ru, автор Татьяна Сергеева.

Блогер Дмитрий Тихомиров рассказал, где нужно искать самые ранние грибы, а также как не ошибиться в выборе и не отравиться по незнанию.

В конце 2024 года, природа порадовала нас удивительным явлением — гигантские строчки, громадные и величественные, начали появляться в наших лесах. Вместе с ними, маленькие сморчки по-прежнему скромно украшают осинники, предпочитая тихие и уединенные места. Что же касается предпочтений в росте, сморчки предпочитают осинники, в то время как гигантские строчки отдают предпочтение смешанным лесам, в том числе березнякам, а также местам, где ранее велись торфоразработки.

На первый взгляд, сморчки и гигантские стринги могут показаться похожими, но их формы различны — сморчки имеют вид пирамидок, в то время как гигантские стринги напоминают мозговидную форму. Эксперт предупреждает, что важно разобраться, как выглядит тот и другой вид ранних грибов заранее. Внимательно изучите картинки и не берите грибы, если сомневаетесь.

Портал ftimes.ru рекомендует особенно внимательно подходить к обработке грибов: сморчки можно употреблять без предварительной обработки, в то время как гигантские стринги лучше предварительно отварить, поскольку содержат токсин гиромитрин. Важно также помнить о тщательной обработке плодных тел грибов, ведь из-за особого строения шляпки в них могут скапливаться песок, земля, насекомые и другие лесные остатки. А вот строчки обыкновенные лучше вообще не собирать из-за высокой концентрации гиромитрина, который может вызвать серьезное отравление.