Глобальное потепление лишает человечество природных источников омега-3

Москва, 19:09, 12 Сен 2019, редакция FTimes.ru, автор Евгения Ковалева.

Канадские ученые пришли к выводу, что к концу века у 96% человечества серьезно ограничится доступ к жирной кислоте омега-3.

Результаты исследования представлены в Ambio. Причиной снижения доступности вещества авторы назвали глобальное потепление, сообщает phys.org. Докозагексановая кислота – самая распространенная жирная кислота в мозгу млекопитающих. Несмотря на важность, человеческий организм не вырабатывает ДГК в достаточных количествах, получая ее из продуктов или добавок.

Стефани Коломбо с коллегами из университетов Далхаузи, Торонто и Райерсона создала математическую модель потенциального снижения доступности кислоты из-за изменений климата. В водной пищевой цепочке ДГК производится преимущественно водорослями за счет биохимических реакций, чувствительных к незначительным изменениям температуры.

При текущей скорости климатических изменений, снижение выработки и рост численности населения лишит 96% людей доступа к достаточному количеству ДГК, получаемой из местной рыбы. Рекомендуется потреблять 100 мг омега-3 в день. Жители «рыбных» государств с относительно низкой плотностью населения, вроде Гренландии,  Норвегии и Новой Зеландии, смогут получать такую дозу. Сильнее изменения ударят по крупнейшим странам восточной и юго-восточной Азии, африканскому континенту.

«Модель показывает, что глобальное потепление приведет к потере 10-58% мировой омега-3 в следующие 80 лет. Изменения повлияют на уязвимые слои населения и критические периоды развития, вроде младенчества. Могут пострадать хищные млекопитающие, особенно – полярных регионов», — отметили авторы.

Для прогнозирования годового количества ДГК в каждой рыболовной зоне ООН, специалисты использовали данные проекта Sea Around Us и других баз. Рост температуры предсказывался на основе Пятого оценочного отчета (AR5).

«Стоит отметить, что пресноводные участки страдают сильнее морских из-за большего нагрева. В результате доступность ДГК снизится для определенных регионов, особенно внутренняя часть Африки», — сказали авторы.