Картошка фри, чипсы и колбаса привели молодого человека к слепоте
Москва, 14:28, 22 Сен 2019, редакция FTimes.ru, автор Сергей Кузнецов.
Нездоровая диета, состоящая из картофеля фри, картофельных чипсов и другой нездоровой пищи, потенциально может привести к слепоте. Дефицит питательных веществ оказался причиной потери зрения у подростка.
Подросток потерял зрение после того, как начал жить на диете, состоящей исключительно из нездоровой пищи.
Это редкое явление, но случай демонстрирует негативные последствия нездоровой пищи за пределами ожирения и болезней сердца, с которыми многие люди более знакомы.
Оказывается, нездоровая пища также чрезвычайно вредна для нервной системы и может вызвать неожиданные состояния, такие как слепота.
Ослеп от нездоровой пищи
Согласно тематическому исследованию, опубликованному в журнале Annals of Internal Medicine, юноша сначала посетил своего семейного врача, когда ему было 14 лет из-за симптомов усталости.
Несмотря на суетливость молодого человека, врач заметил, что он выглядел хорошо. Анализы показали, что он страдает анемией с низким уровнем витамина В12, поэтому подростку дали уколы витамина и отправили домой с инструкциями по улучшению его диеты.
К сожалению, к 15 годам у подростка развились проблемы со зрением и слухом, и врачи не смогли определить причину проблем с помощью МРТ и глазных тестов. Его зрение продолжало ухудшаться, пока ему не исполнилось 17 лет, когда его зрение было измерено как 20/200 для обоих глаз, что классифицирует его как юридически слепого в Соединенных Штатах.
Дальнейшие тесты показали, что в его организме по-прежнему низкий уровень витамина В12, а также меди, селена и витамина D.
Когда доктора спросили о его диете, юноша сказал, что он не ест пищу с «определенными текстурами». Фактически, почти единственными продуктами, которые он ел, были картофель фри, чипсы, белый хлеб, обработанная ветчина и колбаса.
Врачи поставили диагноз подростку как «питательная невропатия зрительного нерва», которая представляет собой состояние, при котором зрительный нерв поврежден из-за недостатка питания. Несмотря на то, что это состояние является обратимым, когда обнаруживается на ранних стадиях, к моменту, когда оно было зафиксировано, повреждение зрительных нервов мальчика уже было необратимым.
В качестве лечения ему давали пищевые добавки, чтобы предотвратить ухудшение зрения.
Его также рекомендовали психиатрическим службам по поводу расстройства пищевого поведения, выглядящего как избегание определенных видов пищи.
Удивительный дефицит питательных веществ
Хотя у молодого человека был нормальный рост и вес, оказалось, что он крайне истощен.
«Питание зависит не только от того, сколько вы едите, но и от того, что вы едите, и этот случай иллюстрирует этот факт», — объяснила доктор Дениз Атан, соавтор исследования в Бристольской глазной больнице, отметив, что мальчик регулярно ел достаточно калорий.
«Но он ограничил свою еду чипсами и небольшим количеством обработанной свинины. Другими словами, энергоемкие продукты малой питательной ценности. Этот случай иллюстрирует тот факт, что потребление калорий и ИМТ не являются надежными индикаторами состояния питания», — заключила врач.
Она также сообщила, что у подростка наступила деминерализация костной ткани, что шокирует молодого человека.
