Эксперт составила рейтинг традиционных вредных новогодних блюд
Москва, 11:15, 31 Дек 2021, редакция FTimes.ru, автор Кристина Диденко.
Приближается любимый праздник россиян — Новый год. Ежегодно его отмечают большой компанией многие семьи. Традиционно праздник проходит с щедрым столом. Чем только не угощают хозяюшки — традиционное оливье, сельдь под шубой, бутерброды и холодец. Но, как уверяют эксперты не все эти и другие блюда полезны для организма.
Сельдь под шубой – самое невинное блюдо
Главный вредный компонент тут – майонез в тех объемах, которые используют хозяйки. Если добавлять этот ингредиент умеренно, то салат будет вполне приемлемым. Но, конечно же, идеальный вариант – сделать майонез самостоятельно.
Что касается сельди, то она находится в первых рядах рыб, белок которых легко усваивается. Кроме того, селёдка богата витамином D и почти не содержит углеводов. Овощи в салате играют роль гарнира.
Главное – мера: фаршированные яйца
Если брать во внимание традиционную «заправку», то блюдо можно считать вполне пригодным, а можно заменить майонез на самостоятельно приготовленный. Важный момент – не превышать норму в 2 штуки, при условии, что такой компонент, как яйцо больше не будет нигде встречаться.
Это правило стоит соблюдать, чтобы не превысить норму холестерина в день.
В яйцах содержится белок и лецитин, помогающий в деятельности ЦНС, печени и отлично действующий на обновление кожного покрова.
Оливье не порадует
Если исключить из всеми любимого салата колбасу и майонез, то он перестанет быть вредным. Всё из-за того, что в колбасе содержатся загустители, красители и разные усилители вкуса. На выходе получаем высокую калорийность продукта и тяжесть в животе.
Реабилитация всеми любимого оливье возможна: нужно заменить «магазинный» майонез домашним, взять отварное или запечённое мясо без жира на замену колбасе.
Мясо по-французски или здравствуй, Паркинсон
В этом блюде диетолога радует метод приготовления – запекание. Но делать это обязательно нужно в стеклянной посуде. От пластика и фольги рекомендуется отказаться, поскольку эти компоненты могут вызвать проблемы со здоровьем. Это анемия, цистит, болезнь Паркинсона и Альцгеймера.
Остаются майонез и сыр, которые делают мясо максимально нездоровым и жирным. Конечно же, диетолог рекомендует отказаться от этих ингредиентов.
Поджаристая курица с картошкой – останется на талии
Это блюдо ещё более опасное, нежели предыдущее. И вопрос не столько в сочетании ингредиентов, сколько в методе приготовления. Жарка – худшее, что можно придумать для фигуры и желудка.
Хрустящая корочка на курице – это результат гликирования белков. Получившийся элемент ускоряет старение. Вся эта «прелесть» заедается жареным картофелем, опасным для диабетиков и людей, имеющих проблемы с ЖКТ и обменом веществ.
Победитель в рейтинге вредности – торт «Наполеон»
Маленький кусочек этого десерта (100 грамм) содержит треть дневной нормы калорий – 700! В составе этого блюда масса продуктов, способствующих развитию сердечно-сосудистых заболеваний и снижению либидо. Лучше отказаться от этого десерта в пользу свежих фруктов.
