Большие бокалы со спиртным стимулируют людей больше выпить

Москва, 12:56, 10 Июн 2016, редакция FTimes.ru, автор Сергей Кузнецов.

Большие бокалы в барах имеют единственную цель — стимулировать клиентов больше выпить.

Аналитические отчеты показывают рост продаж на целых 10 процентов, если алкогольные напитки подаются в больших бокалах. Исследователи из Кембриджского университета и университета Бристоля считают, это происходит из-за ошибочного мнения людей, что они в этом случае потребляют алкоголя меньше, чем на самом деле.

Исследование стало результатом предыдущей работы психологов, в которой они проанализировали влияние размеров порции на потребление пищи. Они постулировали, что же поведенческий эффект также может быть возможен в алкогольных напитках.

В течение четырех месяцев посетителям бара каждые две недели предлагали алкоголь в стеклянных бокалах по 300 миллилитров, 370 мл и 250 мл. Чтобы увидеть, как размер бокала влияет на отношение клиента к алкоголю, количество алкогольного напитка оставалось неизменным.

Обнаружилось, что алкогольные напитки в небольших бокалах не оказали никакого существенного эффекта на продажи, а большие бокалы для вина дали рост продаж на целых 14,4 процента, после того, как были скорректированы такие факторы, как праздники, температура воздуха на улице и день недели.

«Непонятно, почему это должно быть так, но одной из причин может быть то, что большие бокалы изменяют наши представления о количестве вина, принуждая нас пить быстрее и больше», — сказала исследователь Рэйчел Печей. «Но интересно, что мы не наблюдаем обратного явления, когда мы перешли на небольшие бокалы».

Психотерапевт Тереза Марто из Кембриджского университета считает, что нужно законодательно установить использование бокалов среднего размера, чтобы уменьшить сверхпотребление алкооля, как маркетинговую стратегию.

Контроль над потреблением алкоголя была предметом обсуждения в Великобритании. В последнем исследовании Drinkaware, оказалось, что целых 3,5 млн. людей потребляют более 14 порций алкогольных напитков в неделю. Большинство этих хронических выпивох, около 90%, считают, что чрезмерное употребление алкогольных напитков не вредит их телу.