14 мая – время продолжения посевных работ и одновременно самый трудный период для крестьянских трудов. Люди обращались к святому Еремею, просив помощи в этом сложном деле. Верили, что если святой увидит их усердие и трудности, он поможет им успешно завершить начатое.
Согласно поверью на Руси, первый посев должен был происходить ночью. Перед началом работы крестьяне совершали молитвы и обращались к четырем сторонам света. Затем они отправлялись в церковь, где проходила служба в честь этого праздника, после чего возвращались на поля, чтобы продолжить сеять.
На Еремея Запрягальника женщины в основном занимались посевами. Поверяли, что если что-то будет посажено мужской рукой, урожай будет богатым, за исключением ржи, которую сеяли мужчины.
Этот день также был последним из трех встреч весны на Руси. Чтобы поздравить возвращающихся стрижей, во дворах разбрасывали хлебные крошки для подкрепления.
Хозяйки готовили угощение в виде «жаворонков», которые клали на землю, а крестьяне ели их только после окончания работы.
Следует отметить интересный обычай, связанный с этим праздником: нередко пытались украсть чужие семена, считая, что они приносят более хороший урожай.