Шаурма: неожиданно полезный перекус
Москва, 16:10, 09 Мар 2024, редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая.
Аромат шаурмы, это блюдо быстрого приготовления, привлекает внимание прохожих практически на любой уголок города. Однако, несмотря на свою популярность, многие избегают его из-за предполагаемой вредности для здоровья. Но что если подойти к этому вопросу с научной точки зрения?
Неожиданные полезные свойства шаурмы
Врач-гастроэнтеролог, гепатолог высшей категории, Мария Колесникова, заведующая отделением гастроэнтерологии Пушкинской больницы имени профессора Розанова В.Н, в своем интервью для aif.ru рассказала о неожиданных полезных свойствах шаурмы. Оказывается, это блюдо фаст-фуда вовсе не является «мусорной» едой, а скорее можно считать идеальным перекусом, с учетом некоторых деталей.
Согласно словам доктора Колесниковой, сама идея шаурмы отличная: она содержит белки, жиры и углеводы, все сбалансированно и в меру. Кроме того, в этом блюде присутствуют свежие овощи, а мясо, как правило, является курицей. Это делает шаурму отличным источником клетчатки и белка, а также источником углеводов в виде тонкого лаваша, что делает ее более легкой для пищеварения.
Что убивает полезные свойства шаурмы
Однако, не все так просто. Жирные соусы, такие как кетчуп и майонез, могут перечеркнуть полезные свойства шаурмы. Кроме того, качество мяса в некоторых киосках также оставляет желать лучшего. Тем не менее, домашняя шаурма с домашним соусом на основе сметаны или йогурта может быть идеальным вариантом перекуса.
Но шаурма не единственное блюдо, к которому это применимо. Гамбургеры, хоть и обладают схожей идеей, часто страдают из-за высокой калорийности и наличия трансжиров. Однако, если приготовлены дома из качественных продуктов, они также могут стать весьма полезным перекусом.
Врач рекомендует выбирать курицу, индейку, говядину, телятину и баранину вместо свинины, из-за содержания вредного гормона роста в последней. Этот совет поможет избежать возможных негативных последствий и сделать ваш перекус действительно полезным для здоровья.
