Лайфхаки для праздника: готовим к Новому году без стресса

Москва, 22:01, 07 Дек 2024, редакция FTimes.ru, автор Татьяна Сергеева.

Есть рабочий лайфхак, как приготовить новогодний стол заранее и не тратить время 31 декабря. Инструкция к легкому Новому году в материале портала ftimes.ru.

Что делать, если на готовку нет времени

Скоро настанет самый волшебный момент — встреча Нового года! В то время как многие из нас уже задумываются о том, в чем встречать 2025-й, не стоит забывать и о том, что будет на праздничном столе. Чтобы расположить к себе символ года, Змею, не забудьте о разнообразии мясных закусок. Однако не всем удается отдохнуть в канун праздника — многие из нас заняты на работе 30 и 31 декабря. Как же успеть все сделать и не провести часы на кухне в последний момент?

Ответ прост: готовьте заранее! Использование морозильной камеры — ваш лучший друг в этой ситуации. Многие продукты могут храниться в замороженном виде без потери вкуса и текстуры, что позволит вам сосредоточиться на празднике, а не на готовке.

Например, рыба и икра — это те продукты, которые можно приобрести уже в ноябре. Не только это поможет вам сэкономить, но и обеспечит свежесть деликатесов. Главное — правильно разморозить их: дайте оттаять в холодильнике на протяжении 10-12 часов, избегая горячей воды и микроволновки, чтобы сохранить их вкус.

Что касается мяса, здесь тоже есть масса возможностей. Биточки, котлеты и тефтели прекрасно переносят заморозку. Приготовьте их заранее в виде полуфабрикатов и просто доведите до готовности в день праздника. Но помните, что замороженные готовые блюда лучше использовать в течение месяца, чтобы избежать потери качества.

Таким образом, немного планирования и организации помогут вам избежать суеты и насладиться встречей Нового года в кругу близких, не думая о том, что еще нужно приготовить.

Умный подход к новогоднему столу: как заморозка может облегчить готовку

Приготовление праздничного ужина может быть настоящим испытанием, особенно когда время поджимает. Но есть один простой способ, который поможет вам избежать долгих часов на кухне в канун Нового года — это заморозка! Этот метод не только сэкономит ваше время, но и позволит вам насладиться вкусными блюдами без лишней суеты.

Овощной гарнир

Представьте, как здорово будет не тратить время на чистку картофеля в последний момент! Позаботьтесь об этом заранее: нарежьте картофель дольками и отправьте в морозильник. Этот хитрец не только упростит процесс готовки, но и сделает картошку невероятно хрустящей. Вы также можете заранее приготовить пюре, но не забудьте добавить молоко или сливки, чтобы сохранить его воздушную текстуру после разморозки. При соблюдении всех правил, картофель может храниться в морозилке до целого года!

Соусы и начинки

Если вы планируете готовить блюда с начинками, такие как фаршированная птица или пироги, стоит заранее позаботиться о соусах. Приготовьте их заранее и разложите по зип-пакетам, чтобы потом просто достать из морозилки. Также можно заморозить соусы прямо в форме для запекания — это сэкономит время в день праздника. Имейте в виду, что несладкие соусы хранятся около 4-6 месяцев.

Десерты

Не забывайте и о сладостях! Муссовые и бисквитные торты отлично переносят заморозку. Вы можете заранее приготовить десерты, такие как суфле или брауни, и оставить их в морозилке. Однако помните, что перед подачей им потребуется сутки, чтобы вернуться в нужное состояние. Безопасно хранить сладкие угощения в морозильной камере от 2 до 3 месяцев.

Первые блюда

Не менее важен и бульон, который можно использовать как основу для различных блюд. Заморозка отлично подходит для горохового, фасолевого супов, а также борща. Однако старайтесь избегать заморозки супов с мучными добавками или молочными компонентами. Готовые блюда могут храниться до 3 месяцев, а прозрачные бульоны — до 6 месяцев.

Готовясь к новогоднему застолью, не бойтесь экспериментировать с новыми рецептами. Заморозка — это ваш верный помощник в создании вкусного и разнообразного меню, которое порадует вас и ваших гостей!