Картофельный кризис в России: причины, последствия и перспективы

Москва, 20:10, 31 Май 2025, редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая.

В 2024–2025 годах Россия столкнулась с серьезным дефицитом картофеля и стремительным ростом его цен — явлением, которое волнует не только потребителей, но и представителей аграрного сектора, экономистов и чиновников. Почему возникла эта проблема, насколько она острая и какие меры предпринимаются для стабилизации рынка — в нашем подробном разборе.

Истоки кризиса: неурожай и погодные капризы

Согласно официальным данным Росстата, в 2024 году урожай картофеля в хозяйствах всех категорий составил около 17,83 миллиона тонн, что на 11,9% меньше, чем годом ранее. При этом 2023 год стал рекордным за последние три десятилетия, когда были собраны рекордные объемы картофеля.

Основная причина текущего дефицита — неурожай, вызванный неблагоприятными погодными условиями осенью 2024 года. В центральных регионах и на Урале затяжные дожди сорвали сроки уборки урожая, часть клубней сгнила в земле, а оставшийся картофель плохо сохранился в хранилищах. В результате объемы товарного картофеля значительно сократились, что напрямую повлияло на цены и доступность продукта в магазинах.

Цены бьют рекорды: насколько выросла стоимость картофеля?

Согласно статистике, цены на картофель за последний год выросли почти в два раза — на 92%. Это сделало картофель лидером по подорожанию среди продуктов питания. Однако эксперты отмечают, что часть этого роста объясняется эффектом низкой базы: в 2022 и 2023 годах картофель, напротив, подешевел на 15,8% и 31,5% соответственно.

Менеджеры торговых сетей подчёркивают, что маржа на картофель минимальна — около 5%, что не позволяет продавцам существенно завышать цены. Основные же причины роста — именно сокращение предложения на рынке и высокие затраты производителей.

Производственные вызовы: почему фермеры уходят от картофеля?

Картофель — одна из самых трудоёмких и затратных культур открытого грунта. Производство требует значительных вложений в удобрения, защиту от вредителей, технику и труд. Аграрии отмечают, что в условиях растущих затрат рентабельность картофеля падает, и многие фермеры предпочитают переходить на другие, более прибыльные культуры.

Агрономы уверены, что критической ситуации нет — посевные площади под картофель в 2025 году увеличились на 10 тысяч гектаров, что позволит собрать дополнительный урожай в 250 тысяч тонн. Ожидается, что в этом году будет собрано около 7,5 миллиона тонн картофеля товарного качества, а ранние сорта уже начали поступать на рынок.

Импорт и господдержка: как государство борется с кризисом

Чтобы сгладить дефицит и поддержать потребительский рынок, Министерство сельского хозяйства России приняло ряд мер. Во-первых, были введены льготы на импорт картофеля в объеме до 150 тысяч тонн. Это временное решение позволит покрыть внутренний спрос в межсезонье и предотвратить дальнейший рост цен.

Во-вторых, власти стимулируют аграриев к расширению посевных площадей и повышению урожайности. На совещаниях с участием президента Владимира Путина и других представителей власти обсуждаются меры поддержки и дополнительные программы субсидирования производства картофеля.

Также Россия получает картофель и от союзных стран. Например, в общении с президентом Белоруссии Александром Лукашенко было отмечено, что белорусские запасы практически исчерпаны, поскольку весь урожай был направлен в Россию.

Когда ждать снижения цен и нормализации рынка?

По прогнозам аналитиков и агрономов, пик дефицита уже позади, а с началом массовой уборки нового урожая в июне-июле цены начнут снижаться. В мае средняя стоимость килограмма картофеля достигла 91,77 рубля, что на треть выше показателей марта.

Многие россияне традиционно выращивают картофель на личных и дачных участках, что является дополнительным буфером в период кризиса. Это частично компенсирует нехватку продукта в торговых сетях.

Итоги и перспективы

Картофельный кризис в России — результат стечения неблагоприятных погодных условий, сниженной рентабельности производства и сложной логистики. Однако меры господдержки, расширение посевных площадей и импортные льготы помогут стабилизировать ситуацию уже в ближайшие месяцы.

Потребителям стоит готовиться к тому, что до середины лета цены на картофель останутся повышенными, однако в дальнейшем ситуация нормализуется, и продукт вновь станет доступным по приемлемой стоимости.