Москва, 17:40, 05 Июн 2017, редакция FTimes.ru, автор Сергей Кузнецов.

Исследователи заключают, что бактерии, даже E. coli, могут быть удалены с зараженных рук при любой температуре, если используются правильная техника мойки рук и санитарные продукты.

Профессор Дональд Шаффнер говорит, что их исследование может помочь сократить потерю энергии, используемой при нагреве воды для мытья рук в заведениях общепита.

Существует много методов, утверждающих, что они являются самой эффективной практикой мойки рук для устранения с них вредных бактерий. Но некоторые из них противоречивы, в то время как у других нет научных доказательств, чтобы доказать свою легитимность. Профессор Шаффнер попытался отделить факты от художественной литературы, и бросил вызов популярным предположениям и официальным рекомендациям о мытье рук через серию тестов, проведенных в течение шести месяцев.

Борьба с дебатами о температуре воды

Двадцать человек принимали участие в экспериментах, в ходе которых их руки загрязняли безвредными бактериями до мытья рук. Затем участников просили вымыть руки несколько раз при температуре воды от 15 градусов по Цельсию до 38 градусов по Цельсию с объемом мыла в диапазоне от 0,5 миллилитров до 2 миллилитров.

Результаты показали, что не было существенной разницы в количестве бактерий, удаленных холодной и горячей водой. Единственное различие заключалось в энергии, которая использовалась для нагревания воды.

«Люди должны чувствовать себя комфортно, когда они моют руки, но это исследование показывает нам, что температура используемой воды не имеет значения», — сказал профессор Шаффнер.

Исследование других методов мытья рук

Другие методы мытья рук, которые исследовались ученым, включали предубеждения о времени мойки, рецептуре моющего средства и количестве используемого мыла. Под сомнение был поставлен даже самый основной, но популярный вариант: 38 градусов по Цельсию, 1 миллилитр не-противомикробного (мягкого) мыла и 5-секундное время вспенивания.

По словам профессора Шаффнера, результаты показали, что даже количество используемого мыла не оказало значительных результатов, и мягкое мыло убило столько же бактерий, сколько и тестируемое противомикробное мыло с 1% -ной композицией хлороксиленола.

«Также мы узнали, что даже мытье без мыла в течение 10 секунд значительно удаляло бактерии с рук», — сказал профессор Шаффнер.

Единственное радикальное улучшение в снижении бактерий произошло от 20-секундного времени вспенивания, с использованием мягкого мыла по сравнению с общепринятой 5-секундной мойкой.

Используя результаты своего исследования, ученый предлагает рассмотреть вопрос об изменении рекомендаций по мытью рук.