Ученые: Запах еды влияет на вес человека

Москва, 15:54, 06 Июл 2017, редакция FTimes.ru, автор Людмила Тиме.

Диетологи рекомендуют не нюхать любимые продукты. Притягательные запахи способствуют набору лишних килограммов.

Научные сотрудники Калифорнийского университета провели исследование, доказавшее, что вес зависит не только от количества потребляемой пищи, но и от того, как индивидуум воспринимает ее запах.

Ученые проводили эксперименты с лабораторными мышами, одни из которых были «нюхачами», а у других обоняние отсутствовало полностью. Всем испытуемым было предложено одинаковое меню. Затем исследователи сравнили вес грызунов из одной и второй групп.

Оказалось, что мышки, не чувствовавшие запах, похудели, несмотря на то, что съедали ничуть не меньше своих собратьев из другой группы. Биологи отмечают, что кормили зверьков едой с повышенным содержанием жиров.

Исследователи сделали вывод, что существует связь между обонятельной системой и разделами мозга, отвечающими за обмен веществ (в частности гипоталамусом). Таким образом, регулирование обоняния может повлиять на процессы энергообмена, происходящие в организме живого существа, и, соответственно, на его вес.

Ученые напоминают, что и люди, потерявшие обоняние в результате травмы или другого ЧП, как правило, становятся более худыми. Исследователи полагают, что набор лишних килограммов зависит не столько от количества употребленных калорий, сколько от того, как их усваивает организм. Окончательные выводы пока не сделаны: эксперимент продолжается.