16 октября отмечают Всемирный день хлеба
Москва, 14:14, 15 Окт 2024, редакция FTimes.ru, автор Зоя Жаркова.
Хлеб — один из самых распространенных и важных продуктов во всем мире. Он является неотъемлемой частью нашей повседневной жизни, и именно поэтому заслуживает своего собственного праздника — Всемирного дня хлеба (World Bread Day), который отмечается ежегодно 16 октября.
Этот праздник был основан в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. Интересно, что в этот же день отмечается еще один важный праздник — Всемирный день продовольствия.
На протяжении веков хлеб и хлебобулочные изделия остаются объектом любви и уважения. Даже среди тех, кто придерживается различных диет и заменяет хлеб на низкокалорийные альтернативы, такие как хлебцы, галетное печенье или сухари, хлеб все равно занимает особое место. Люди разных культур всегда относились к хлебу с заботой и почтением, считая его источником жизни. Он всегда занимал почетное место на столе и символизировал жизненные ценности. В прошлом хлеб даже служил символом достатка в семье и благополучия в доме.
Когда и как празднуют
История хлеба насчитывает тысячи лет. По данным исследований, первые хлебные изделия появились около 8 тысяч лет назад. Они представляли собой лепешки, приготовленные из муки и воды, выпекаемые на раскаленных камнях. Также считается, что первый дрожжевой хлеб был изобретён в Древнем Египте.
С древних времён хлеб символизировал жизнь и изобилие, ассоциировался с солнцем и часто изображался в виде круга с точкой в центре.
16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), которая занимается вопросами развития сельского хозяйства и продовольственного производства.
В 1950 году Генеральная Ассамблея ООН приняла резолюцию о провозглашении Международного дня хлеба, выбрав для этого дату основания ФАО — 16 октября.
Спустя почти тридцать лет, в 1979 году, на конференции Организации Объединенных Наций было предложено Международной ассоциацией пекарей и кондитеров сделать 16 октября Всемирным Днем хлеба. Хотя эта дата уже имела значение, ООН вновь подтвердила её важность.
Этот день традиционно отмечается по всему миру с различными праздничными мероприятиями: конкурсами, спортивными соревнованиями, выставками хлебной продукции, встречами с кулинарами и пекарями, ярмарками, мастер-классами, народными гуляньями и благотворительными акциями, такими как раздача хлеба нуждающимся.
Все желающие могут не только попробовать разнообразные сорта и виды хлеба, но и узнать о его истории, традициях, ингредиентах, происхождении и процессе выпечки.
Участники праздника украшают свои наряды злаками и с радостью поют частушки, восхваляя хлеб и его значимую роль в нашей жизни.
Поздравления с праздником, открытки и гифки
Хлеб — это один из самых распространенных продуктов на планете, который присутствует в нашей жизни каждый день.
Сегодня мы отмечаем Всемирный день хлеба, который является не только профессиональным праздником для тех, кто занят его производством, но и знаком глубокого уважения к этому важному продукту.
Этот день также напоминает о серьезных глобальных проблемах, таких как голод, бедность и недоедание, призывая общество к активным действиям в их решении.
Существует множество народных пословиц, связанных с хлебом: «Хлеб — всему голова», «Половина обеда без соли и хлеба», «Сыт не будешь без хлеба и меда» и многие другие.
Интересно отметить, что в прошлом белый хлеб был привилегией представителей высшего сословия, тогда как черный и серый хлеб, благодаря своему цвету, считались основной пищей для бедных.
В XX веке, с растущим осознанием полезных свойств ржаного и зернового хлеба, его популярность значительно возросла.
В России, где к хлебу всегда относились с заботой и уважением, считая землю основным источником пропитания, традиции хлебопечения имеют глубокие исторические корни.
Процесс выпечки хлеба в русской культуре всегда воспринимался как священный ритуал, к которому подходили с особым трепетом. Это была настоящая церемония, сопровождаемая молитвами и особым настроением во время замеса теста. В течение всего процесса в доме царила тишина, исключающая шумные споры и конфликты. Перед тем как отправить хлеб в печь, на нем делали знак креста.
Даже сегодня христианские церкви предлагают верующим ежедневно принимать причастие в виде вина и хлеба, а родители встречают своих молодоженов с караваем и солью, продолжая сохранять эти традиции.
Хлеб является неотъемлемой частью нашей жизни с самого рождения и до самой старости. Однако прежде чем он окажется на наших столах, ему предстоит пройти долгий путь — от выращивания зерна и сбора урожая до производства муки и, в конечном итоге, самого хлеба. Этот процесс требует значительных трудозатрат и современных технологий, и именно поэтому хлеб заслуживает отдельного праздника.
Во многих культурах существуют свои уникальные праздники, посвященные хлебу. В России, помимо Всемирного дня хлеба, отмечается и Третий Спас, который также называют Хлебным или Ореховым Спасом. Этот праздник символизирует окончание жатвы, и в прошлом в этот день пекли хлеб из нового урожая пшеницы, освящали его и делили с семьей. В народе даже говорили: «Третий спас – хлеба припас».
Февраль в России известен как месяц Агафьин день, который также отмечается как День хлеба и соли. В этот день освящают каравай и солонку с солью, которые считаются символами домашнего уюта, и хранят их в течение года как обереги от несчастий, таких как пожары и другие бедствия.
В этот радостный праздник, отмечаемый во всем мире, хлебопеки получают заслуженные поздравления и признание за свои усилия и преданность делу создания вкусного, ароматного и полезного хлеба.
