Диета на Новый год? Периодический пост лучше для вас, чем подсчет калорий, гласит исследование
Москва, 10:05, 01 Янв 2020, редакция FTimes.ru, автор Сергей Кузнецов.
Рождественские и новогодние праздники, кроме всего прочего, — это время обильных столов. Как сбросить наеденные килограммы? Исследователи говорят о том, что интервальное голодание поможет вернуть себя в форму и не нагрузить организм.
Периодический пост — полезная диета
Многочисленные исследования показывают, что периодическое голодание может повысить устойчивость к стрессу и улучшить регуляцию сахара в крови. Этот рецепт годится не для всех, и, явно не может быть хорошей диетой для пациентов с диабетом, принимающих лекарства и инсулин.
Согласно новому исследованию, периодическое голодание в долгие праздники может принести пользу для здоровья от снижения уровня холестерина до снижения стресса.
Метод диеты требует терпения, пишут исследователи в «Медицинском журнале Новой Англии», но врачи могут помочь пациентам достичь научно доказанных преимуществ или предупредить группы риска, как избегать их.
В чем суть поста
По словам соавтора Марка Мэттсона, профессора нейробиологии в Школе медицины им. Джона Хопкинса в американском штате Мэриленд, практика чередования между определенными периодами приема пищи и отказа от еды делится на два периода. Один ограничивает прием пищи до шести-восьми часов в день, а другой ограничивает людей одним приемом пищи среднего размера два дня в неделю.
По словам Маттсона, такой режим питания может повысить устойчивость к стрессу и улучшить регуляцию сахара в крови, а также снизить артериальное давление, уровень липидов в крови и частоту сердечных сокращений в покое. Многочисленные исследования на людях и животных сообщили об этих результатах, по его словам, привнося подтверждение в практику.
«Мы находимся на переходном этапе, когда мы могли бы в ближайшее время рассмотреть вопрос о добавлении информации о периодическом голодании в учебные планы медицинских школ наряду со стандартными советами о здоровом питании и физических упражнениях», — говорится в заявлении Мэттсона.
Научная критика периодического голодания
Несмотря на это, часто использовать периодическое голодание в течение длительного периода времени довольно сложно, считает д-р Гай Минц, директор по сердечно-сосудистым заболеваниям и липидологии в Больнице сердцебиения им. Сандры Атлас в Нью-Йорке.
Некоторые исследования показывают, что пациенты едят больше, чем рекомендовано в постные дни и меньше в праздничные дни, сказал Минц.
Минц также призвал определенные группы избегать периодического голодания, в том числе пациентов, которые не имеют избыточного веса. В большинстве клинических исследований участвовали молодые люди с избыточным весом и люди среднего возраста, говорится в исследовании, поэтому требуется больше испытаний для других возрастов.
«Прерывистый пост может не быть хорошей диетой для пациентов, страдающих диабетом, принимающих лекарства и / или инсулин, которые могут вызывать колебания уровня сахара в крови», — сказал Минц. «Прерывистый пост не для пожилых пациентов. Нужно следить за гипогликемией, которая может привести к проблемам».
Принцип работы периодической диеты
Диета работает, писал Маттсон, изменяя метаболизм человека подобно тому, как люди приспосабливаются к временам дефицита пищи. Организм истощает запасы сахара, которые быстро метаболизируются и медленно превращают жиры в энергию.
Ученые также наблюдали эти схемы питания и изменения метаболизма в естественном поведении животных, говорит д-р Джеральд Бернштейн, координатор программы в Институте диабета Фридмана больницы Ленокс Хилл в Нью-Йорке.
«Некоторые птицы меняют клюв в зависимости от количества осадков», — сказал Бернштейн, который не принимал участия в исследовании. «Клюв этих птиц изменится в соответствии с высотой роста растений; меньше дождя, большой клюв; больше дождя, маленький клюв.
По словам Бернштейна, изменения во времени могут изменить ДНК птицы, что может объяснить преимущества прерывистого поста.
В других предварительных исследованиях предполагалось, что периодическое голодание может задержать начало болезни Альцгеймера и подавить рост раковых опухолей, но в них же говорится, что необходимы дальнейшие исследования. Тем временем авторы пришли к выводу, что в Соединенных Штатах маловероятно, что периодический пост будет широко распространен.
«Диета из трех блюд с закусками каждый день настолько укоренилась в нашей культуре, что пациенты или врачи редко предполагают изменение этого режима питания», — говорится в исследовании. «Изобилие продуктов питания и обширный маркетинг в развитых странах также являются серьезными препятствиями».
