Москва, 16:34, 18 Мар 2020, редакция FTimes.ru, автор Оксана Балабуха.

Для поддержания своего здоровья очень важно следить за своим питанием. В период пандемии коронавируса, медики советуют особое внимание уделять позитивному настрою и сбалансированному питанию.

Своим рецептом витаминного салата из краснокочанной капусты поделилась известная певица Натали. 

Ингредиенты для приготовления витаминного салата из капусты

капуста краснокочанная             300 грамм

огурцы                                               2 шт.

помидоры                                         2 шт.

редис                                                  100 грамм

перец болгарский (желтый)       1 шт.

лук фиолетовый ялтинский 

или лук порей                                  1 шт.

укроп                                                  по вкусу 

петрушка                                           по вкусу

соль                                                     по вкусу 

растительное масло                       по вкус

Как приготовить витаминный салат

Краснокочанную капусту тонко шинковать на терке или при помощи специального ножа. Поместить в глубокий салатник. Размять руками, чтобы смягчить капусту.

• Нарезать соломкой свежие огурцы, помидоры ломтиками. 
• В редисе удалить хвостики и нарезать кружочками.
• Перец очистить от семян и нарезать по желанию крупными кусочками или соломкой.
• Лук очистить и тоже нарезать небольшими кольцами. Зеленые листья лука-порея удалить. Отложить в сторону. В луке необходимо использовать белую часть.
• Укроп и петрушку измельчить, можно брать любую ароматную зелень.
• Все ингредиенты соединить. Добавить соль. Подождать несколько минут, чтобы соль растаяла. Заправить растительным маслом. Перемешать.
• Вместо растительного масла можно салат заправить лимонной заправкой.

Приготовление которой займет несколько минут. Она пригодна для длительного хранения в закрытой емкости в холодильнике.

Лимонная заправка

Ингредиенты:

соль                                               1 чайная ложка

лимонный сок                            ⅓ стакана

оливковое масло                       ¾ стакана

перец черный молотый          ½ чайной ложки

чеснок                                           1 зубчик

Приготовление:

Чеснок очистить. Смешать все ингредиенты и перемешать при помощи блендера.

Заправка готова.

Такой заправкой полить салат, перемешать, подать на стол в красивом салатнике.

С таким салатом не страшен никакой вирус и великолепное настроение обеспечено!

Приятного аппетита!