Пищевая краска или пленка: при каком украшении пасхальные яйца хранятся дольше

Москва, 19:55, 10 Апр 2023, редакция FTimes.ru, автор Елена Броневич.

Одной из традиций Пасхи является украшение яиц. Кто-то из разрисовывает пищевыми красками, а кто-то – использует для украшения специальную пленку. В любом случае получаются очень красивые и оригинальные пасхальные яйца. А вот какие из них хранятся дольше? На этот вопрос решили ответить опытные кулинары. 

Украшение пасхальных яиц

Главное украшение праздничного стола — пасхальные яйца. Перед праздничным обедом их украшают, а потом кушают. Часто пасхальные яйца хранятся в холодильнике и после праздника. А вот безопасно ли это?

Некоторые кулинары уверены, что хранить вареные яйца несколько дней можно, и ничего страшного с ними произойти не может, а вот другие считают совсем наоборот. По их мнению, пасхальные яйца нужно съедать в праздничный день. 

Какие пасхальные яйца хранятся дольше

Если сравнивать способы украшения яиц, то каждый из способов имеет свои преимущества и недостатки. Например, используя специальную пищевую пленку, можно оригинально украсить яйца, не затратив при этом много времени. Но есть один минус – не все производители пленок придерживаются определенных стандартов, поэтому можно попасть на некачественный товар, и подвергнуть опасности свое здоровье.

Украшенные вручную яйца смотрятся необычно. На них можно реализовать все свои творческие фантазии. Но и такой способ имеет один очень серьезный недостаток – пищевые красители способны проникать сквозь скорлупу. В итоге окрашивается белок. 

Что касается хранения, то опытные кулинары уверены, что не стоит чересчур переживать за срок хранения вареных яиц. Если после праздничного застолья у вас остались яйца, то не стоит их насильно есть, чтобы они не испортились. Их свободно можно оставить на следующее утро.

По словам экспертов, вареные яйца можно хранить в холодильнике до пяти дней, и неважно простые они или украшенные. На срок хранения не влияет и красивая пищевая пленка. А вот если кто-то все же переживает по этому поводу, то можно просто снять пленку или смыть ручную роспись под проточной водой. 

Повара уверены, что на сроки хранения яиц никак не влияет тот факт, какой способ украшения мы выбираем для пасхальных яиц. Они одинаково хранятся при правильной температуре. При этом не стоит забывать, что если вы хотите украсить яйца вручную, то вам необходимо выбирать исключительно натуральные материалы. Например, для получения фиолетового цвета можно использовать свеклу, для коричневого – луковую шелуху, для зелёного – шпинат, петрушку, и т.д. а вот если вы хотите добиться оригинального и необычного цвета, то можно использовать специальные пищевые красители. Только выбирайте их правильно и только у проверенных производителей. Перед покупкой обязательно ознакомьтесь с составом. Это позволит избежать серьезной аллергической реакции.