Питание и рак: история британки, которая связала свой недуг с рационом
Москва, 20:10, 11 Апр 2025, редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая.
В последние годы всё больше внимания уделяется взаимосвязи между питанием и развитием онкологических заболеваний. Одной из ярких иллюстраций этому является история 44-летней британки Люси Моррис-Марр, которая пережила диагноз рака кишечника на четвёртой стадии и поделилась с миром тем, как её рацион мог повлиять на развитие тяжёлого заболевания.
Злокачественная болезнь как результат неправильного питания
Люси переехала в Австралию из Великобритании, продолжая питаться привычной для неё английской кухней. Несмотря на стремление вести здоровый образ жизни и употреблять растительные продукты, цельнозерновые продукты и избегать курения и алкоголя, она не могла избежать серьёзного заболевания. По её словам, причина заключалась в том, что в её рационе регулярно присутствовало переработанное мясо, которое она использовала при приготовлении различных блюд, включая овощные супы с добавлением жареного бекона. Также она не обходила стороной сосиски, ветчину и другие мясные продукты.
Моррис-Марр утверждает, что, несмотря на усилия питаться правильно, эти продукты могли сыграть ключевую роль в возникновении болезни. Оказавшись в роли пациента с диагнозом «рак кишечника четвёртой стадии», женщина начала внимательно исследовать возможные причины своего недуга. Её опыт не уникален, поскольку всё больше исследований подтверждают, что употребление переработанного мяса может повысить риск возникновения различных форм рака, включая рак кишечника.
Рекомендации Всемирной организации здравоохранения
Существует ряд научных исследований, подтверждающих вред переработанного мяса, в частности, влияние таких продуктов, как колбасы, ветчина, сосиски и мясные консервы. В 2015 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) выпустила официальные рекомендации, согласно которым употребление более 50 граммов переработанного мяса в день может увеличивать риск развития колоректального рака на 18%. Врачи предупреждают, что постоянное употребление таких продуктов в больших количествах создает условия для развития злокачественных опухолей.
Кроме того, специалисты ВОЗ отмечают, что риск возрастает в зависимости от времени воздействия на организм и объёмов потребляемого мяса. Люси Моррис-Марр в своей книге, посвящённой вопросам питания и рака, подробно рассказывает о результатах её личных наблюдений и научных данных, связывающих развитие заболевания с образом жизни.
Путь к восстановлению и осознание проблемы
Люси с гордостью делится своим опытом борьбы с болезнью. После серьёзных операций и начала лечения она начала глубже осознавать важность изменений в питании для поддержания здоровья. Женщина начала консультировать других людей, предупреждая о рисках, связанных с употреблением переработанных мясных продуктов. Она сама верит, что осознание и изменение привычек питания может помочь предотвратить развитие рака у других людей.
Сегодня Люси восстанавливается после серьёзных операций и занимается просветительской деятельностью, помогая людям осознавать важность правильного питания и соблюдения рекомендаций медицинских организаций. Её история — это напоминание о том, что забота о здоровье должна начинаться с самых простых вещей, таких как выбор продуктов для повседневного рациона.
Проблема рака и его связи с неправильным питанием остаётся актуальной. Несмотря на то, что причины возникновения рака могут быть многообразными, неправильное питание является одним из главных факторов риска. Люси Моррис-Марр стала ярким примером того, как даже те, кто пытается вести здоровый образ жизни, могут столкнуться с серьёзными заболеваниями, если в их рационе остаются вредные привычки. Рекомендации Всемирной организации здравоохранения, которые предостерегают от избыточного употребления переработанных мясных продуктов, становятся всё более важными для предупреждения заболеваний.
