Что подорожает к середине сентября 2025 года: полный обзор ценовых трендов

Москва, 20:10, 17 Сен 2025, редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая.

Сентябрь традиционно становится временем корректировки цен на продукты и другие жизненно необходимые товары. Уже к 15 числу этого месяца россияне столкнутся с новым витком подорожания. Life.ru подготовил полный обзор того, что может «ударить по кошельку» в ближайшее время и почему это происходит.

Мясо и птица: рост цен до 15%

Цены на говядину, свинину, курицу и индейку стабильно растут каждый год. В этом сентябре прогнозируется увеличение стоимости на 10–15%. Основные причины:

1. Издержки производства. Современные убойные цеха и оборудование стоят миллионы рублей, а поломки и необходимость закупки запчастей за границей повышают себестоимость.
2. Сезонный спрос. С наступлением холодов увеличивается потребление белковой пищи, а вместе с ним растут и цены.
3. Удорожание кормов. Энергоресурсы дорожают, что отражается на стоимости кукурузного силоса и других кормов. Тонна силоса подорожала с 2700 рублей в 2023 году до 3500 рублей в 2025-м.

Молочные продукты: рост до 20%

Сентябрь 2025 года не станет исключением для молочной продукции. Молоко, сыр, кефир и ряженка могут подорожать на 10–20%. Ключевые факторы:

1. Транспортировка и хранение. Молоковозы и холодильное оборудование требуют постоянных затрат на топливо и электроэнергию.
2. Рост цен на энергоносители. Повышение тарифов на электричество и газ отражается на всей цепочке поставок.

Яйца: рост на 15%

Цена на куриные яйца также поднимется на фоне удорожания куриного мяса. Основные причины:

1. Удорожание кормов и добавок. Для содержания кур-несушек нужны качественные корма и витаминные комплексы, цены на которые растут.
2. Рост спроса на яйца. Потребители ищут альтернативу мясу, что приводит к увеличению цен через «невидимую руку рынка».

Сахар и соль: до 10%

Оба продукта подорожают на фоне различных факторов:

1. Сахар: неблагоприятные погодные условия и сокращение урожайности сахарной свеклы или тростника.
2. Соль: добыча требует дорогостоящего оборудования и электроэнергии, что также отражается на цене.

Фрукты и овощи: импорт растет в цене на 20–25%

Зарубежные фрукты и овощи становятся дороже из-за:

1. Ограничений на импорт и сложной сертификации.
2. Волатильности валют, влияющей на стоимость закупок.
3. Логистических трудностей, особенно при перевозке свежих продуктов.

Ситуация особенно заметна для южных фруктов и экзотики.

«Борщевой набор»: до 20%

Подорожание коснётся ключевых овощей для классического борща — картофеля, капусты, моркови, лука и свёклы.

Рост цен на «борщевой набор» связан с сезонными колебаниями и транспортировкой.

Однако в октябре ситуация может стабилизироваться за счёт перехода на местное производство тепличных овощей.

Кофе и какао: рост до 20%

Цены на кофе и какао зависят от международной конъюнктуры:

1. Колебания в странах-производителях — Бразилия, Гана, Колумбия, Индонезия.
2. Непредсказуемые погодные явления, такие как заморозки или засухи, напрямую отражаются на урожае и цене на мировых рынках.

С начала 2025 года кофе уже подорожал почти на 27%, а сентябрь может добавить ещё 15–20%.

Сентябрь 2025 года станет месяцем, когда россияне ощутят на себе сразу несколько факторов: сезонное удорожание, рост цен на энергоносители, логистические издержки и международные колебания цен на сырьё. Особое внимание стоит обратить на мясо, молочные продукты и импортные фрукты — именно эти категории могут заметно ударить по семейному бюджету.

Плановое подорожание и сезонные колебания — закономерность, к которой нужно готовиться заранее: покупка оптом и выбор местных аналогов может помочь смягчить финансовую нагрузку.