Ученые вывели специальные бананы для детей

Москва, 10:02, 11 Июл 2017, редакция FTimes.ru, автор Людмила Тиме.

Австралийские биологи создали новый сорт бананов, предназначенный специально для детей. в отличие от обычных плодов в них повышено содержание провитамина А.

Научные сотрудники из технологического университета Квисленда в течение 10 лет работали над выведением нового сорта бананов, который был бы полезен в первую очередь детям. Ученые добивались того, чтобы «детский» фрукт содержал бы больше полезных веществ, чем обычный, а поэтому старались «усилить» его провитамином А.

Работа увенчалась успехом: новый плод получился после скрещивания сорта Кавендиш и фруктов с островов Папуа Новой Гвинеи. Повышенная доза провитамина А имелась как раз в последних, но они были очень маленького размера. При этом сорт Кавендиш отличается высокой урожайностью и крупными плодами. «Детские» бананы сочетают в себе все эти качества.

Новый сорт имеет привычные размеры, а уровень провитамина А в плодах составляет 55 микрограммов на 1 грамм мякоти. Ученые гордятся тем, что полезного вещества в выведенных ими фруктах даже больше, чем планировалось изначально — в 2,5 раза.

Австралийские биологи намерены выращивать «детские» бананы для массового потребления в Уганде. Сейчас туда отправлены экспериментальные образцы, чтобы посмотреть, как они будут вести себя в полевых условиях. Если испытания пройдут успешно, то новые плоды могут появиться на рынке уже в 2021-м году.

Недостаток провитамина А грозит серьезными заболеваниями, которые могут привести в том числе к гибели ребенка. По сведениям ВОЗ в мире от этой проблемы ежегодно умирают до 750 тыс. детей, а еще сотни тысяч теряют зрение.