Что нужно сделать, чтобы сохранить кабачки до весны

Москва, 10:40, 16 Авг 2022, редакция FTimes.ru, автор Ксения Ковалева.

Летом много овощей и фруктов, и порой так хочется сохранить урожай хотя бы до следующей весны. Кабачок — один из любимых овощей россиян, и очень часто бывает так, что все заготовки на зиму готовы, а на огороде еще много урожая. Опытные дачники рассказали, что при правильном хранении кабачки могут пролежать до полугода. И для этого необязательно иметь подвал, ведь хранить их можно даже в квартире.

Какие сорта кабачков можно хранить до весны

Следует понимать, что далеко не все сорта кабачков запросто могут храниться до следующей весны. Длительному хранению подлежат поздние и среднепоздние сорта.

Лучше всего хранить такие сорта:

• Арлика;
• Фестиваль;
• Золотой кубок;
• Ассете;
• Желтоплодный.

Помимо этого полгода могут храниться Грибовский, Аэронавт, Шмель, Зебра и другие сорта. Перед тем как оставлять кабачок на длительное хранение, желательно обратить внимание:

• на кожицу (она должна быть плотной, чтобы ногтем ее нельзя было проткнуть);
• на размер (желательно, чтобы овощ был средним);
• на степень созревания (кабачок не должен быть перезревшим).

Все эти признаки указывают на то, что кабачки готовы к хранению.

Важно! Выбранные для хранения кабачки ни в коем случае нельзя мыть, в противном случае вряд ли они смогут долго пролежать. Если вы собираетесь хранить овощи как можно дольше, то важно придерживаться всех советов.

Как сохранить кабачки до весны

Соблюдая все условия, можно не беспокоиться о сохранности кабачков. Влажность при хранении должна быть около 80%, а что касается оптимальной температуры, то она варьируется от 4 до 10 градусов. Хранить кабачки надо в таком месте, где на них не будет попадать солнце и при этом не должно быть сквозняков.

Выбрав емкость для хранения кабачков, опытные дачники рекомендуют засыпать ее дно хвойными опилками. Они не только способны бороться с бактериями, но и сохраняют влажность.

Известь также пригодится для хранения. Она нужна для того, чтобы избавить кабачки от излишней влаги, находящейся в помещении.

Не стоит забывать о том, что кабачки надо хранить отдельно от других фруктов и овощей. Они могут находиться рядом только с тыквенными.

Дачники дают несколько рекомендаций для правильного хранения кабачков:

• подвешивать их в сетках;
• раскладывать на деревянных досках в один ряд на небольшом расстоянии друг от друга;
• расставлять плодоножками вверх.