Сентябрьская инфляция в России: цены на продукты вновь растут, но общая динамика остаётся умеренной

Москва, 20:10, 13 Сен 2025, редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая.

В начале сентября в России вновь зафиксировали инфляцию, пусть и незначительную, но ощутимую для потребителей. По данным Росстата, за период с 2 по 8 сентября цены в стране выросли на 0,1%. Основной удар пришёлся на продукты питания, особенно те, что входят в так называемую «покупательскую корзину» — базовый набор продуктов, необходимых для повседневного потребления.

По еженедельному индексу цен на продукты «Блиндекс», который рассчитывает aif.ru, стоимость ингредиентов для приготовления десяти блинчиков выросла на 0,08% и теперь составляет 75,5 рубля. Общий показатель Блиндекса на текущей неделе составил 0,8, что отражает умеренное повышение цен на продукты питания в сравнении с другими товарами и услугами.

Рост цен на молоко и яйца: причины и прогнозы

Особенно заметно подорожали яйца и молоко.

«За прошедшую неделю цены на яйца и молоко выросли на 0,2%, —

комментирует профессор РЭУ им. Плеханова Наталья Проданова. —

Этот рост был вполне прогнозируемым, поскольку затраты на электроэнергию, комбикорма и логистику остаются на высоком уровне».

Эксперт также отмечает, что рекордно низкая цена на яйца в последние месяцы, иногда доходившая до 36–38 рублей за десяток, практически сводила на нет усилия птицеводов и заставляла их работать в убыток. Сегодняшние 82,5 рубля за десяток, по словам Продановой, уже ближе к реалистичной рыночной стоимости.

Сезонная динамика овощей и фруктов

При этом часть продуктов, наоборот, продолжает дешеветь. Так, цены на свёклу снизились на 5,3%, на картофель — на 4,8%, на морковь — на 4,7%, а на яблоки — на 2,9%. Сельскохозяйственное производство остаётся подверженным сезонным колебаниям, что объясняет как продолжающееся удешевление ряда овощей и фруктов, так и длительную дефляцию, зафиксированную в августе. Эксперты предупреждают, что со временем на полках станет меньше продукции, что потенциально может привести к росту цен.

Неделей ранее в стране наблюдалась дефляция на уровне 0,08%. В целом же инфляция в России продолжает снижаться: если в июле она составляла 8,8%, то сейчас — уже 8,31%. Согласно прогнозам Центробанка, к декабрю 2025 года инфляция должна опуститься до 6–7%.

Что такое Блиндекс и зачем он нужен

Блиндекс — это показатель, который рассчитывает aif.ru еженедельно. Он отражает соотношение изменения цен на самые необходимые продукты с ценами на остальные товары и услуги в стране. Классический рецепт блинчиков включает простые и доступные ингредиенты — яйца, муку, молоко, масло, соль и сахар. Эти продукты покупают практически все граждане, поэтому изменения их стоимости напрямую влияют на большинство россиян и дают наглядное представление о состоянии потребительских цен в стране.

Сентябрьское подорожание продуктов — это сигнал о том, что несмотря на снижение годовой инфляции, отдельные категории товаров продолжают дорожать из-за сезонных факторов и роста издержек производителей. Цены на молочные продукты и яйца отражают реальное состояние отрасли и постепенно приближаются к рыночным уровням, в то время как ряд овощей и фруктов временно дешевеет, поддерживая баланс на полках магазинов.