Повторяющиеся диеты вновь приводят к набору веса
Москва, 09:59, 06 Дек 2016, редакция FTimes.ru, автор Сергей Кузнецов.
Повторяющиеся диеты вновь приводят к набору веса, потому что мозг воспринимает диеты как короткое голодание и призывает человека хранить больше жира для будущего дефицита калорий, утверждает новое исследование университетов Эксетера и Бристоля.
Это может объяснить, почему люди, которые пытаются сидеть на низкокалорийных диетах часто переедают, когда находятся не на диете и поэтому не держат вес. Напротив, люди, которые не голодают, считают, что у них есть много продовольствия и им не нужно так много жира.
Исследование, основанное на наблюдении за птицами, опубликовано в журнале Evolution. Животные реагируют на опасность нехватки продовольствия набором веса, поэтому садовые птицы толще в зимний период, когда семена и насекомых трудно найти.
Авторы изучали математическую модель птицы, которая знает, что сегодня еда будет или обильная, или скудная, но не знает, когда ситуация изменится, поэтому нужно предугадать эту изменчивость и регулировать накопление жира.
Модель показывает, что если доступность продовольствия часто ограничивается (как при диете) оптимальный вариант — набрать лишний вес, чтобы пережить нехватку продовольствия. Доктор психологии Эндрю Хиггинсон сказал:
«Удивительно, но наша модель предсказывает, что средний прирост веса для желающих похудеть будет больше, чем у тех, кто никогда не голодает. Это происходит потому, что не голодающие, зная, что источник продуктов питания является надежным, ощущают меньше потребности в накоплении жировые запасов».
Все больше и больше людей страдают ожирением, и ученые ищут эволюционные причины, чтобы объяснить, почему многим трудно противостоять перееданию. Люди эволюционировали в мире, где еда была иногда обильная и иногда скудная, и в последнем случае большой слой жира давал больше шансов выжить.
Сегодня люди могут попасть в порочный круг набора веса и все более строгих диет, которые только убеждают мозг, что он должен хранить еще больше жира.
