Ученые из Оксфорда подсчитали пользу от введения налога на сахар в напитках

Москва, 18:22, 18 Дек 2016, редакция FTimes.ru, автор Сергей Кузнецов.

Снижение содержания сахара в напитках, вероятно, будет иметь самое большое влияние на здоровье британцев в плане ожирения, диабета и кариеса, считают ученые из Оксфордского университета.

Налог на производителей сладкой воды в Великобритании, который должен быть введен в апреле 2018 года, по оценкам, даст значительные преимущества для здоровья, особенно среди детей.

Предложенный налог относится к содержанию сахара в напитках: полное отсутствие налога на диетические напитки и низким содержанием сахара; низкий налог на напитки, содержащие 5-8 грамм сахара на 100 мл, а также высокий налог на напитки с более 8 граммов сахара на 100 мл.

В рамках исследования, ученые моделировали способы, которыми производители могут ответить на налог: переформулировать напитки, чтобы снизить содержание сахара; переложить часть налога на потребителей путем повышения цен на сладкие напитки; с помощью маркетинга побудить потребителей переключиться на более низкий уровень сахара в напитках. Затем было оценено потенциальное влияние этих способов на процент ожирения, диабета и кариеса.

Исследование показало, что отраслевая реакция, которая направлена на уменьшение содержания сахара, скорее всего, окажет большое влияние на здоровье. Так же, можно успешно использовать маркетинг, чтобы убедить потребителей перейти на напитки с низким уровнем сахара.

Авторы подсчитали, что сокращение сахара в напитках на 30% — поможет избавить 144000 взрослых и детей от ожирения, ежегодно предотвращать 19000 случаев диабета типа 2, и спасти 269000 зубов от кариеса.

Дети, скорее всего, извлекут наибольшую пользу из этого «налога на сахар».