Пошаговый рецепт невероятно вкусной «лесенки» на Вознесение Господне
Москва, 14:24, 26 Май 2025, редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая.
Как сделать это невероятно вкусное и символическое печенье, узнали журналисты ФТаймс.
Ингредиенты для вознесенской «лесенки»
Чтобы приготовить этот изысканный десерт, подготовьте следующие ингредиенты:
-
500 граммов пшеничной муки,
-
1 упаковку сухих дрожжей,
-
300 миллилитров тёплого молока,
-
3 куриных яйца,
-
50 граммов сливочного масла,
-
щепотку соли,
-
8 столовых ложек сахара,
-
1 пакетик ванильного сахара для аромата.
Способ приготовления
Растворите дрожжи в тёплом молоке, добавьте 5 ложек сахара, яйца и растопленное масло. Перемешайте до однородности.
Всыпьте 3 ложки муки и ванильный сахар, тщательно размешайте и поставьте опару в тёплое место на 30 минут.
Оставшуюся муку просейте, высыпьте в большую миску и сделайте в центре углубление. Влейте туда подошедшую закваску, постепенно замешивая тесто.
Когда масса станет эластичной, присыпьте её мукой, чтобы не заветрилась, и оставьте подниматься в тепле на 2–3 часа, дважды обминая в процессе.
Из подошедшего теста сформируйте «лестницу» — символический хлеб с семью ступенями. Смажьте изделие желтком или молоком.
Оставьте заготовку расстояться 15–20 минут, после чего выпекайте при температуре 200°C около 20 минут до румяности.
