Вкус эпохи: как приготовить классическую советскую окрошку
Москва, 10:20, 05 Июн 2023, редакция FTimes.ru, автор Ксения Кирпик.
Окрошка — это одно из самых популярных и любимых блюд советской кухни. Это освежающий суп, приготовленный на основе свежих овощей, мяса и кваса. Многие хозяйки частенько готовят окрошку в летний период времени. В сегодняшней статье мы расскажем вам о классическом рецепте советской окрошки и добавим немного интересных ноток, связанных с заправкой. Готовы окунуться в ностальгию и насладиться вкусом прошлого?
Как приготовить классическую советскую окрошку: пошаговый рецепт
Шаг 1: Соберите необходимые ингредиенты
Для приготовления классической советской окрошки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 грамм отварного картофеля;
- 200 грамм вареного говядины;
- 150 граммов свежих огурцов;
- 50 граммов зеленого лука;
- 50 граммов свежего укропа;
- 2 яйца;
- 1 литр кваса;
- соль и перец по вкусу.
Шаг 2: Приготовление основы
Нарежьте отварную картошку и свежие огурцы кубиками. Далее берем мясо и нарезаем его тонкими ломтиками или кубиками, пишет портал FTimes.ru. Нарежьте зеленый лук. В кастрюле смешайте картошку, огурцы, говядину и зеленый лук. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3: Приготовление яиц
В кастрюле сварите яйца вкрутую. Остудите и очистите их, а затем разрежьте их на половинки. Отделите желтки от белков. Желтки использовать не будем, а белки нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 4: Сборка окрошки
В кастрюлю с основой добавьте нарезанные белки из яиц. Насыпьте мелко нарезанный укроп. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 5: Подача и сервировка
Разлейте окрошку по порционным тарелкам. Полейте каждую порцию окрошки квасом. Украсьте каждую тарелку веточкой укропа. Подавать освежающую окрошку лучше всего сразу после приготовления, чтобы сохранить свежий вкус овощей и кваса.
Приготовление классической советской окрошки — это прекрасная возможность вернуться в прошлое и насладиться аутентичным вкусом советской эпохи. Сочетание свежих овощей, вареного мяса и зеленого лука придаст этому блюду неповторимый и интересный аромат. Попробуйте воссоздать это блюдо на своей кухне и откройте для себя уникальность и вкус советской эпохи.
